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[健康食品] 蕃茄降低中風風險

蕃茄降低中風風險& p, |/ a% c- T, b
  最新研究證明,吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
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  蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素,血液中茄紅素含量最高的男性,中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55%;若是血塊造成的缺血性中風,茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多,血液中茄紅素含量最高的男性,有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59%。
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2 O' m5 l8 ?  l; [  這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性,研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量,追蹤大約12年;在此期間,有67位男性中風。, ^! S- W8 r, ?' X6 T% S2 O2 c
  
0 V7 r# G/ g; E/ \tvb now,tvbnow,bttvb  東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示,這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議,這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
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  其他的研究也顯示,茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大,蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物,其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。. g  f. V9 d0 h% q; s
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  波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示,茄紅素放在水果和蔬菜中,似乎有一些有利的影響;初期的好處可能只適用於整個食物,而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示,雖然多吃蔬菜是很好的建議,但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量,而不是男性了吃多少蕃茄。公仔箱論壇- q4 B4 z9 O% ^8 D
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  降低中風風險的最佳途徑之一,是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動,生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。
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6 V. s6 l7 ^6 X1 x* z  此外,這項研究只有顯示兩者有關,但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險;我們沒有理由認為蕃茄是不好的,但也還無法證明它們是特殊的。, B/ Q- I8 d. P4 @
  
/ `( E0 S; H+ A5 T) ~tvb now,tvbnow,bttvb  紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為,他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜,尤其是蕃茄,以減少中風的機率。另外,抽菸者的血液中茄紅素含量最低,吸菸是中風的主要風險因素。" j  s0 v( R- }
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  研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學(Neurology)期刊。公仔箱論壇; n$ Z  c+ J0 @7 y+ r
  
0 l* ]; t; F# q  {4 b, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出處: WebMD Health News 4 l: U0 d3 X; B) @6 w
作者: Denise Mann TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 F3 N) _" p0 g; m5 r+ h
審閱: Louise Chang
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番茄是个好东西,番茄炒蛋营养很好,听说番茄要烧熟了才有营养,生吃好像有什么不好的地方。
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