蕃茄降低中風風險 ' R7 ^* Z$ [7 U2 g$ m
最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。5.39.217.767 L( C' g$ M |& |1 d; L; t
5 t9 h( G. X5 I W1 l 蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
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' `: F+ N; W' n! i2 F# v公仔箱論壇 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。
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. }1 O8 I# J/ @' ], v% G/ ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb 東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
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. P2 {; U7 z+ P. P% } 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
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8 X& l4 ]: h8 y 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。
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. Q! Y; s* r7 q) m* q公仔箱論壇 降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。公仔箱論壇) g: S( \2 Y2 e% S
G/ P4 [; |: T4 e# z2 v5 Y+ q8 i& g 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
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4 q0 G/ H i# C, j7 X1 F公仔箱論壇 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。5.39.217.76) n( _; W0 x8 J' h, N1 q- d
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研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。tvb now,tvbnow,bttvb' G& F8 p, i. t; A, q
: a1 w' V" }/ I0 _2 x5.39.217.76出處: WebMD Health News
6 e- K' C* [, z" c7 D公仔箱論壇作者: Denise Mann 5.39.217.769 x- w6 I% t3 O; h, }1 s# Z4 l. Q
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
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