材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 {# _4 c$ V8 \" V/ @
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大紅蟹 1隻（斤半）公仔箱論壇1 \7 L1 N: w$ t& _2 d+ [
蛋黃 4隻
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調味料：
, ^* v D" W# V0 m+ o, [5.39.217.76鹽 少許
5 U# g3 l/ B6 o" e; |; p糖 少許
% Y. t9 f! q4 c+ ?8 A* C& E雞油 少許
; x9 V' b+ W# `! V, E) O a7 i+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕 20毫升（視乎酒量）tvb now,tvbnow,bttvb0 R- V! g' t4 y" N
水 200毫升公仔箱論壇/ ^4 h0 d+ E& ~$ w
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做法：
3 }5 X8 E! L1 W' G' R4 {/ f! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) n. M: {8 N' u; W- I
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2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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