[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
" i  |) Z7 M) [7 ]7 ]0 S: T, ~公仔箱論壇有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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, k# O3 c; c1 V; s9 A3 t  I- |8 U做法：
- c; A2 [# p, ^+ q" O1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。公仔箱論壇* ?) A$ c, [( S! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; l7 [; P* z' s. [
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ m& U4 C$ I- e7 H6 Q# U

' y1 ]; D4 y& k* q5.39.217.763.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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+ Q. C  \# J$ h& O公仔箱論壇4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' I: X5 `% j- U( Y8 P1 a8 S/ p( Y+ n! S

" d! V( |# L8 e2 J5.39.217.765.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5.39.217.762 Y/ G0 E5 J$ v6 C& [# I
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知識
- G; P  x% B9 M, L( N/ y# i1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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