材料： (4人份量)
6 V5 m$ K& Y2 V/ D+ dtvb now,tvbnow,bttvb有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ ]. ]3 N' e; T! @
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做法：公仔箱論壇2 v7 S: c0 x% j+ a
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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E& r; \' Y' _公仔箱論壇3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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% Q9 `3 x; W6 @- F9 h! }4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。5.39.217.761 A, L. ?1 Q! A) t$ {
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。5.39.217.769 ^; C) U7 M5 C5 h3 D
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。7 q. B7 v3 [" ?
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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