[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。" _! Z7 F" Z. X8 F& I1 _
5.39.217.76! t6 d2 N# l5 F. ]4 R
材料：
# }( \* W+ a3 Q3 D公仔箱論壇菠菜……2杯
+ p% Y$ R2 K* C6 J) B& Z0 ?, Q* l$ j" qtvb now,tvbnow,bttvb新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇) B# W: {  k. x* L3 f0 }9 N# c0 G
洋裢粒……半杯
0 Y8 O& L$ d, S( j蒜肉……1茶匙
* {* R4 h. X1 ctvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙
$ J/ T5 P6 K1 ]2 |" z( otvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒……1/4杯/ y' h; E$ Z1 o# O2 i& J2 R
調味料：: Z9 X0 {: d6 O) T5 ^
豆蔻粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: S+ J3 R( F
芫荽粉……半茶匙5 l; b4 {) o, t$ k
茴香粉……半茶匙
) L  U( n2 ]) o+ ]) y4 l, p7 U公仔箱論壇小茴粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) d! j! @# u
鹽……1茶匙: P$ `+ J( B4 V$ N
水……1杯2 J+ t; |) @! j1 X& i- N
製法：
8 g8 N* R* Z; g0 H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
+ f( ~- u( E/ i3 \' g- }2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。5.39.217.766 {' i2 E- d9 ]( [& [7 H

/ ]  g( {5 }: u5.39.217.76「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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