[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。公仔箱論壇% I8 u8 H, U4 V+ p

* h) t- ~/ ]2 n/ g% W5.39.217.76材料：
" `' w% L( K! v) ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜……2杯
1 `) s& ^; p% ?* c; z0 d" f, X' Y' g新白薯仔……1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 F9 j7 B0 ^5 M! H, }0 h
洋裢粒……半杯
: ]$ S- R! Y3 I蒜肉……1茶匙
' O) W8 G, i- T, T- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉……1茶匙
. a7 b7 T. u) s' \紅椒粒……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; j( @( `% I2 s, Y7 \5 |3 w
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' D0 S* d' w& S* k, r
豆蔻粉……半茶匙
( ^5 W7 F' U' T; b6 j) S5.39.217.76芫荽粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 E% s% f7 a! G, o/ h
茴香粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 q. G2 i3 b$ W  {
小茴粉……半茶匙
( `3 w$ \- b( H鹽……1茶匙
" ~/ W  e! f# s0 d0 G- z水……1杯公仔箱論壇$ K* P. T# P  D/ n+ ]
製法：
$ N# {# ?  f2 L0 I0 r6 {1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
9 l- }) i( i+ Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
( Y. D% \, V+ @/ o: J* Gtvb now,tvbnow,bttvb
' I* h! Q. u2 f* r8 _- m3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。, b- d# J) j  N
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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