[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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4 W- m- O# z! O" y公仔箱論壇材料：9 h6 d5 C1 }5 c/ J1 B
菠菜……2杯
: t4 N2 T7 M! V5.39.217.76新白薯仔……1.5杯
( u4 d9 q" \8 Z  i0 ^0 e% i! Y8 Z洋裢粒……半杯 # t0 T" a5 x4 u( S0 i4 p
蒜肉……1茶匙
8 }" N8 \! Z8 S& N3 G2 x. \5.39.217.76薑蓉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 ?( t7 |1 L0 _" t
紅椒粒……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- H) J0 X0 V4 v# h# c
調味料：公仔箱論壇! W# j% R' B0 M6 p
豆蔻粉……半茶匙5.39.217.76( h; Z0 ^9 L3 L7 \/ N9 m: B* ~
芫荽粉……半茶匙
/ {9 Y! D8 I$ k& K! E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香粉……半茶匙5.39.217.76: m9 {( s  M3 `$ [
小茴粉……半茶匙
7 I( m9 C5 O  P9 O9 _/ C& G4 ?鹽……1茶匙
: a" }1 g4 b' _公仔箱論壇水……1杯4 r, u) g* V6 Z' x9 c( Y) V
製法：
8 X' S1 W& |+ V3 X  V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。0 B! B: z: u3 w( q6 O1 D
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。公仔箱論壇' V) P  g% i9 R" i
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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rose08

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