品尚橫濱拉麵食晏錦囊
8 q7 t, |, c+ g- e3 s6 H& T5.39.217.76人均消費﹕50元
: Y8 r/ K. S7 T! S4 @0 G5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至
) c3 |( y: V8 B" C4 J4 A3 B1 s0 u下午3:30（周日休息）
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, _4 l6 e+ D: _6 ]& S% F上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。! i* z; P0 S Z5 U
) f, B' y. M' G5.39.217.76他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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$ k( f6 }3 \. F5 k4 L# }0 w7 q午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。" C3 i; I2 O& z) u! d+ p
$ Z- [1 ^+ m$ s' ?, N6 g5.39.217.76午餐款式﹕約20款
* ]7 |8 w: V1 R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30
1 k/ L0 g. y* m4 z, n) ^" k: j. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★公仔箱論壇! {2 o4 L: t' s3 U+ E
環境﹕4★
2 w W; s! Q/ I整體評分﹕4★5.39.217.760 @7 e- k8 w" R
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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