品尚橫濱拉麵食晏錦囊
% W. q6 Q4 j) X" r- R9 _5 i人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb+ M. {0 [ I, L9 j j' M) q
午餐供應﹕周一至五中午12:00至( Y; q: T" h ~ m2 p) q; G
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇5 b* h9 c8 o! \ v( u6 {, D
2 a* i! z, z5 B6 I/ G$ O3 p7 w! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& I9 }8 u6 z# c4 G
, x$ d4 Q' R& w; g5 S( m* T午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb& q: L$ e$ C( e! [- h% z
座位數目﹕30+ z2 h! \! S6 y+ \
食物﹕4★
+ r7 \# S; I! f/ s) m" X7 R公仔箱論壇環境﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ P$ F" L+ i. u. Y/ T
整體評分﹕4★
0 ~! K a0 |4 R t6 S: D! L公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! b, A: N- P9 S5 X6 k
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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