品尚橫濱拉麵食晏錦囊
% g3 c: z+ S& l, J. a5.39.217.76人均消費﹕50元
, S0 d; o8 `# s: ?" ~' }' e2 z/ D! ?5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 W/ l9 _! a0 o! [9 ?6 e, p4 K
下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ U$ A) @! J2 U. }
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇! v' N9 ]3 w/ K5 R4 n
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.76% J: Y2 }' R6 r4 H/ P' w! `" j
2 ]9 } ?2 V- V$ O- y4 l' htvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款2 a+ M% e2 g; Z6 A
座位數目﹕30
7 P/ j; B5 W( E( |: \5.39.217.76食物﹕4★4 T2 F4 |0 H; ~" d+ p; W
環境﹕4★
3 M- X+ v c: ]% Z5.39.217.76整體評分﹕4★
m( @5 s: v% i) J& e: m7 [9 p7 f6 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街& ?# l' H+ q X! u
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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