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膏蟹 2 隻
0 V- H: z" ?; s, ]/ _公仔箱論壇米 50 克
% o$ {8 m' L# z+ @! }$ }) |2 K粟米 1 條
& P2 G: S/ t9 B' S4 Q& B清水 1000 毫升
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* r% M0 d% f4 {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
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9 x; h- e9 S8 }3 ~7 C: ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
5 o" `# r. _% O3 a% N% x8 x胡椒粉 少許
s3 c8 U& O, @. A! k+ C, Q7 C醋 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 C1 c' {! j5 w& g2 {7 _
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製法:
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0 t) \% K* d7 {5 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
* H! n, P/ [- Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 ! z r0 k9 O2 L. @+ t d* A2 _3 r
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 4 f/ N1 {% x# h% _% |5 A& z
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 V* o, M7 Y c8 ^- P) J- e
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 ' c. V# Z0 E. m% n
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
) F1 t5 s9 K; E. w, b公仔箱論壇7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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