[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 7 j( m* E# e$ }: ^6 Q4 e3 L4 z
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- X, D3 R4 A7 R
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
9 v7 H2 s) S) @5.39.217.762、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 5.39.217.76& V7 \$ c8 w( g1 Y; U& |: Y7 x. c
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。