企 鵝 餃[3P]公仔箱論壇7 c4 v& k8 B0 b; X
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T+ y" Q' R, B' Y4 }9 etvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 m9 A R! o% ^+ z" ]
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w% p, I6 x8 e9 K
- [; U' Z% z# b. T8 o% x/ b公仔箱論壇白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 5.39.217.76. G$ C: m& ?2 x( G5 z6 k& D) h5 H
( X% `$ n- O& j' Ztvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 公仔箱論壇5 ^" a; E2 K# U1 B; H, G
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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0 o- ]& f( ]0 R: s8 n3 U' T" }5.39.217.76【作法】：
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7 @4 W+ K6 c* \: n) ~1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇- ^; l& E# @; z1 C! Q/ Z7 b& V
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
2 }6 a( T2 @( vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& p' K) [" g* \" W1 e8 {
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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