雞汁燜筍尖[12P]tvb now,tvbnow,bttvb' s# c O; n( F& @9 ^+ }
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材料，另還有濃雞湯一碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" s; K, Z5 S3 b& l* B! \3 l
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) G8 O* ^/ G7 o; ?, L4 t8 e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子
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6 ?1 Z. Z9 W9 ^ d% Q, r- G/ Btvb now,tvbnow,bttvb 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb, H6 `) J2 q+ |4 n3 `: F7 B, B
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 公仔箱論壇& F8 H& j0 h3 H. F4 G8 Y! ?4 ?
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 8 m7 N! a, S7 b
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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