雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.76' _; |2 x5 _% o
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! O# S( G3 I4 D& b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 ! H8 T5 c- G9 j
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摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 j0 B/ y$ [; k; D
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 , Z+ B0 c# {9 F% g- l2 U0 T
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.76; K3 g4 ^3 c) z3 M4 X
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5 A0 y& F: |$ C, \ 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美5.39.217.768 N) S$ _. Z( o" S4 @/ S
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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