【材 料】
) N7 x3 \" y; I- G0 g5 A" w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
# `$ J' x" D9 e5 Q. B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 公仔箱論壇& ^) Z8 t1 m' u1 [( F
消化餅乾 146公克
- m9 o9 f" z* b# S0 }6 \% Q牛奶 14公克
3 y# B7 a M' k9 L3 s5 u5 h9 d糖粉 10公克
7 T# S" [# _) L: g3 l1 c( M" H0 m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
3 w/ ]. }5 \2 q! W8 a6 Wtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
+ ~. a& b* c. o: y8 T細砂糖 110公克
' t* r% B' t0 v公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ a, D1 v0 A3 r& z: o
全蛋液 239公克 - J# }/ E$ W: h# n# `8 S
奶油 24公克 7 Y& q0 W& G7 ~7 _0 y& ^4 ?' M
玉米粉 19公克
- Y' W: r! ]$ s& D公仔箱論壇柳橙汁 10公克
0 u7 y: u7 b, v P裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: C2 d2 P* l1 ~, U- T& u- y5 C: k
洋梨 適量
9 H T# b6 I! A, ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶
5 Z9 [' o8 d1 \【做 法】
& k6 y3 E& D2 U3 J8 @9 ?公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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G& e6 l6 m. E& ^/ @公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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" S {2 e+ t" t8 O& U$ w3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
T" ~/ i t* f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n4 B" o+ b% f5 v; W3 _5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.76' {& A1 X9 v/ @5 `. R# x2 U
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
* x% _6 s5 L) \* x' L/ V4 f9 _, s$ E# @公仔箱論壇【備 註】 + V2 h+ S7 a! j0 M/ i/ w/ u M5 a
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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