[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   4 F" F0 }+ O1 G1 ]) [6 H/ w* s
花蟹 2隻5.39.217.76) R1 K1 u  j  e! r: V! r+ M9 G) w
洋荵 半個
( z% @' \/ F# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克
+ j/ |9 F1 b3 ?( a! M* K9 e" `蒜茸 1茶匙
! L5 T7 z9 [4 b/ V9 x, Y* [火腿粒 1湯匙' Q* n' N. ~8 H6 t6 F% B% F1 r
白忌廉汁 半杯            
; J8 K- _5 R, R. t/ v# Q' X* p5.39.217.76番莞茜碎 半茶匙      
1 N& y( z$ T9 R! k2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許      
- e3 z# e  ?1 h# V公仔箱論壇橄欖油及芝士碎各適量       ' j* {! w% P5 }- Z
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做法: 5 z. u, y& F9 R' a5 H1 f
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
0 E4 ?$ A! i0 s: F5 x; @! V: {2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。- G$ Z& o) d% e3 M
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
0 {7 b+ H' K' c% O5.39.217.764. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。