每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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1 b4 v9 w& w* ~# b傳統地道美食5.39.217.76+ w* v( f- W0 c
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
' F. n; v) Z- b, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 D, S6 q- }9 I! j
香蒜牛油焗田螺
; @; g$ w( d6 m- c以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇0 R; r% f/ Q, V. q+ Q
; J: c) n3 ^5 C* _; @0 d; \0 u5 }香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
0 [; Z) ~4 u. E2 `8 Y, U, T- _鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.769 @9 ~: s8 x$ v; ~1 i) E# A, N
3 ~* R6 c2 t. P) b2 x6 }龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
8 \% @( F1 P( X0 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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3 D7 I3 @+ C# ]$ v; @4 X- Ttvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
" n ]' ]- a8 _ n7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb- x! _' h7 V! j0 V7 R; A) [( g3 ^9 c
供應期：5月1日至6月30日& x8 p- M6 h& p" I0 r1 u
供應時間：晚上6時至9時30分& Z& ~$ |4 ?, i
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5.39.217.76( y# F' c: G' i$ f$ E! L; _7 F
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
( l) y9 s0 T& S, h$ d; y! D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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