1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇/ n; j% L4 _# |" P4 F
/ v* G8 P. V4 l2 |. `6 u0 s& X5.39.217.76 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" o- A( u$ j9 U4 g/ P+ [" Y4 N. ?
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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/ W N$ M7 A+ V' Y 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 ^; h4 g" l' `) f$ G% t
6 c# T# c* L& D6 f/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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- h q* m2 v6 w0 U: Y: g6 y5.39.217.76 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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4 f4 d" p8 u( i u6 b0 }5.39.217.76 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 公仔箱論壇/ W2 J" S, g4 B
: c5 j8 m0 u0 u! ]2 \ 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 J# U0 [1 ?( n
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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5 A$ ~2 q0 ]) O" n- n 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 公仔箱論壇, [) P" X+ P) t; F( U/ W$ ]7 K
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇* N9 S8 r. R& [: ^, J. O! Y, V. I
" H; E" o, Q( K$ u9 d, Z5.39.217.76 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 1 X) l J) n' L
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 5.39.217.76# c" P: G: w: M2 K. F4 V# q7 [& D
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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