本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 & ^. A+ x5 r5 W. M' h
公仔箱論壇5 D0 Z7 x1 A5 r6 H! H% A( G
 5.39.217.76: \1 M K# k3 ^, ?5 C+ H
tvb now,tvbnow,bttvb# _# o# z5 @+ ~7 W& I' _' y
諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子/ S0 o4 N5 D% C+ W( s4 a y
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
& G/ a6 u) p" }tvb now,tvbnow,bttvb
- Z: G7 U( W. Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！2 v' E# {: N' r% S" w6 n
, h5 c2 f9 E7 L' e" y6 p+ _
$ p" [& d! d$ i) k, x招式1 「營養成分標示」看仔細！
. i6 p q% s$ A$ T* J5.39.217.76/ ~( x# N5 t3 N2 o" x
潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 p+ L( F+ S
- i: ~' b/ W. r& [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* C' D b# q0 `9 |# @
; ]: _; S2 t, `( L- \公仔箱論壇第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
; L Y: U. g7 i' m# u公仔箱論壇% A& J/ C, R E# U
常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; R8 \, b) R1 g: T
公仔箱論壇+ }% U/ }7 k4 ~
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。
Q9 ?; b# ~% b) h3 T6 s |& y5.39.217.768 `; L9 T# k! K- B2 c
第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維5 I) K7 D$ \; z
1 r: c. z; C" n/ U# K5.39.217.76市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。
1 N" C4 K" n4 q9 [# @5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% v m% n5 p
如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！; [) e* V5 a/ Y' i; B
|
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 