[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     $ q' M( L/ i, t
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 [- c/ ^9 b$ q2 Y0 p
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& X  O$ q( H8 C. M+ P* X6 ?5.39.217.76調味醃料： + J/ Y. K3 x6 v! y& A3 q
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ a; ^5 N+ g( g* a3 |
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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' o* Z( H+ d$ g, U5 c公仔箱論壇2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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" @) W1 ?5 Q3 }" t公仔箱論壇3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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' w' M( P6 I  e: v7 C$ {* f4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。