[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' V3 Q& t" h& W% E3 g1 y; r7 m$ R  `
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:     
- O/ y' `4 z2 b" [; O魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb: d0 H- m% k. \3 p" ~2 }$ R9 b
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t# q3 ~2 S' _( {1 X% i3 K

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" F) r' @) P- q( \) U/ H/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 t( ]# `" u' D2 H! H, H1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。7 ?- l* z3 g& F) \$ p/ P5 {+ u9 c* M
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