[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     : ^! o% F" X' c, q3 \, M3 v( c- n2 T  U
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半公仔箱論壇4 J7 ?) M3 F7 {1 B  t% r5 L4 g

2 u; L9 V; F; Q8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! R( V+ P2 ~* L
調味:     
8 W* B4 T  E1 e2 K, s3 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、砂糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I5 A/ T! w! e0 D4 `

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2 `1 _6 ]1 R( }1 O# ttvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞中翼）：
; X) L/ v& E+ k( T1 ^* @6 n# B  [; F生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法:     - E' D# F, P. [0 W, R$ h
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。  Q3 ?# r; G# @, S
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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