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材料:
4 |: Z$ S0 [: l( m$ m: v! ~5.39.217.76老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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% z+ @9 Q0 j* {4 j9 f6 K1 }/ U7 b做法:
# t4 O7 k" s% `) S, a1 |1 z' d5.39.217.761. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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& s' E Q& M; q+ U2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。+ C" Z! Q' j- U. Y# c+ o a
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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' M8 ]+ R% \; K! k) Btvb now,tvbnow,bttvb4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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