上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成." x( T0 l6 B' O9 `6 V$ k. N+ A% k( p
tvb now,tvbnow,bttvb, Z' u0 K: P) p8 f4 q- b
家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:
/ g& U- x2 |# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! i+ _: S' ]5 z8 W1 V
先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成
1 b' P4 q7 B/ e0 \7 M公仔箱論壇
1 l' C5 O/ W! N: h1 B7 t/ M" h公仔箱論壇因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣 |
發表於 2014-6-12 02:10 AM
| 
