返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 戶外燒烤小秘訣

在自家庭院中燒烤,雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利,但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人,讓小編傳授你一些點火的秘訣吧!
$ Y  R8 v% n" h7 H- f5.39.217.76
$ h9 I% V" g+ `公仔箱論壇  首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收,時間約一分鍾,如果選用的是易燃炭,則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會受一定影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 y5 X9 C0 R0 _- F: J

9 \* G, d+ f/ x9 t8 {5 i公仔箱論壇
' W9 y, c4 Y) j1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, N% j) }1 N# P, L/ ]
  這時木炭開始燃燒,並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網,燃燒10~15分鍾后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開,用手置于烤網上方試探溫度,手有炙熱感為佳,這時便可以大魚大肉地招呼了。公仔箱論壇3 T) g0 ~& F. e& G9 E
2 Z; m2 V# v9 X  \% k% V8 h
  對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式,其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的几種則稱為間接燒烤。因此,燒烤也需要掌握一定的技巧。tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ T3 G) X1 K. Q, N. {' l

$ @$ i9 {. ~/ I3 [1 A$ ~- y公仔箱論壇  直接燒烤:5.39.217.765 P; W' s& O5 Y) Z

% A5 W$ c  n" c公仔箱論壇  ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ U6 Z( b6 l7 }

3 p* k- D1 ?3 U3 c/ p8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
: A3 Z1 u/ v% w6 U2 y  Q& q5.39.217.76' u( a$ P! _! Z" t; c. ^# ?
  間接燒烤:
8 y/ K" {( s  p4 n2 r, s3 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; c4 W$ Z8 Z& H2 j4 {: R
  通過蘋果爐完成。
( S, X4 o; T5 z/ u4 c: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 M, n& X4 s
  ①木炭點燃后置于炭架的兩端。5.39.217.76; u/ S; {. I! @6 y4 {

* [. @" [( Y- N. @: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。. m9 l- ^# o: L% R, u# l+ M8 }6 Q

5 @( F+ f7 m2 X0 ^1 D% X  ③蓋上爐蓋,用風門調節火候,靠熏燜將食物制熟。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thank you very much
返回列表