材料:
* m' p0 Z2 u1 p+ q+ f牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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% ?! G- }' L; s- b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }( k( E |3 C2 X0 o) stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ; z, o" u9 W/ T
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 S+ Z ~$ \2 }
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芡汁一： % _4 ^- E6 C! e- b
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# V7 A! v* m) O: f) c. D
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; J9 f+ y, y# E$ O0 K3 l- }芡汁二：
" P1 e* K2 l* K- x2 I* d% B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
+ S r9 s# ]% y l% D1 n, s5.39.217.761.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。* ?% O% y0 f# f/ j1 s" m! @
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。# K! |1 S' B: T1 r& s1 X/ ?
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。6 L9 S2 i+ k+ q+ Q, T, ]6 r/ P1 y0 l
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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