材料:
3 e7 J/ g- g. s7 {+ B" J9 V牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）7 x( |: N# H! z: T2 V8 f6 l
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, P) _) L7 E) h6 R. `3 o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ' l$ a! h4 }4 X D' }& P
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
' g; G: b8 B" @6 L, L" j5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 7 \ e& A: j3 K; e" @" C
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' v" A; [, ]# s7 h5.39.217.76芡汁二： 5.39.217.763 M- u' V, O% w( W
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 0 y6 A6 p! T. y( x. c$ s
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; z( k4 z1 l7 r# j0 W0 f2 O
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b! } h& B E* h8 O
7 X# C: T; W/ G4 [4 H$ E3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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1 Y( ~; J2 x% N: r" U0 C+ p. X4.將所有材料兜勻，即可上碟。! z0 q2 {( b* v6 b$ k& l( x
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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