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8 v* S# Z' c: t% f2 utvb now,tvbnow,bttvb材料
( ], [/ i7 O, l% u; N2 `" j: B鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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w: O' ^6 g' Z+ K- Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- b) _& k9 e' Q$ c
老抽 30毫升、生粉適量
3 n( p( V. w! d6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: Z- [2 o# [6 g# I. d! D7 p
蒸魚豉油材料公仔箱論壇* W$ `$ ~5 h6 f3 R2 r3 I/ w% a
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
, c# e z6 G1 u, mtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇( K; ]# q* C+ T, K0 ~; U( a1 {
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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% u0 k8 \3 z% x- T6 z3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 {3 H+ t$ c, a" h8 Y+ i- Z
9 z; J! k% J0 B. ]& h, dtvb now,tvbnow,bttvb4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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4 F6 s, I5 j+ i; v; G. j! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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: v- \- K1 U5 A0 s$ e( H) Z6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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