[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

& j/ g; Z" [! }# x- R" s材料：
" @, ]5 I5 k$ n' C( d. u公仔箱論壇美國豬扒　1磅; `, p8 D8 d0 a1 `

- s3 j7 f9 v& b, x6 X) Y2 S金邊粉　　1束
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" O- x  U$ N
醃料：, O0 l/ T9 o  \+ M# b) B, r" p
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb* R0 d' F! `3 c' k% e

: _% _4 }5 ]5 C5.39.217.76魚露　　　1湯匙
2 F# a0 F  ?) E- S4 P  [8 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' T3 L; `5 K/ O! o
生抽　　　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a. ?6 ^/ U' F. ~; S- {
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油　　　　1茶匙, p, Q+ K5 T, N; A; J

6 H6 e5 t' x  h) Z$ a糖　　　　半茶匙
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4 P$ e" H  w: {9 R5.39.217.76泰國南薑　少量（切碎）
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# X8 C% A( P% N. w% o: r( }/ J) \; y/ o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
  ~9 d8 @" h$ f% V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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; i" H7 `. Z* Q1 N8 Y6 j. W5.39.217.762.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。3 @" J* Y5 Z  c( i, @
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 5.39.217.76' v/ A2 g& G" a& M$ D# o+ B" x9 ?
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備註：
3 t! e3 `5 u- N公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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