[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

+ E1 T! e$ R0 I9 }5 F1 `材料：
$ j; R8 g: N2 a9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國豬扒　1磅5.39.217.76: h, e8 S# d' }/ e
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金邊粉　　1束5.39.217.762 e5 s5 v5 Q0 ]6 H" h/ F4 |9 t

( J1 @7 r: z; t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. a/ M( d% g+ h2 A- d8 H5 Y/ ?; H
醃料：5.39.217.76; P, F' R; _, R2 B1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! X3 ]6 h  F6 R8 j7 C
香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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; G' C3 C6 n8 f" f( d+ X辣椒　　　1/3隻（切粒）' b7 x* @0 n$ k) H9 S
公仔箱論壇3 R- w3 S4 R( s! V' ~
魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙
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* j; L: D* ]6 H; n% E  I% }油　　　　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 ~' Q- B; ]% l/ }8 v4 z  l

# B' C: U3 I5 Y! T0 Q4 B5.39.217.76糖　　　　半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a# g1 l2 y5 O/ I' E
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泰國南薑　少量（切碎） 2 a* O# Z& o+ J- o' u, |* }
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製法：
1 R  t. b8 V' B& C: F8 U5.39.217.761.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L: E8 M! n8 W! y, V- \: m' `, ]
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備註：
" k5 V" T7 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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