[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

0 W% a) o/ A1 e, ~- z! E5.39.217.76材料：
. _2 }) G; _! ]公仔箱論壇美國豬扒　1磅
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- C$ o- ~0 n  U4 X5.39.217.76金邊粉　　1束7 Q: `6 C  t; g$ u/ Y  l
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醃料：
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）0 T) S# n" j. ]9 M3 Z0 b8 s2 B6 V

7 z& L3 u+ u* Y- K辣椒　　　1/3隻（切粒）+ X% y" V$ X. `- a" T' ~7 X
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魚露　　　1湯匙
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6 _- o2 ^. X% y: r0 b" s生抽　　　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( F5 D9 M; O# Q

6 p3 T+ l/ f1 q- gtvb now,tvbnow,bttvb油　　　　1茶匙5.39.217.760 a- f# E3 J' [" z" r

! h: e7 C4 [: C. X5 X) \, Stvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎）
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製法：
0 w( k4 b9 ~$ a. f; `9 \1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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/ c6 a9 C" {. @; ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
+ _; i' B9 m* q- f, C2 i2 O! G. G& C貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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