[西式食譜] 葡式鵪鶉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 i( z3 |5 [) P. X" O. A$ K
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量9 U" p6 W" P) r) f3 r) O

3 o; I+ r' ~- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; v) k( L% q: l$ p
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 P9 K2 b3 P
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。$ _* l& t- L# o/ f5 ^5 \+ t& e- L6 {
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。
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9 B7 A+ o7 f" _: D& \公仔箱論壇貼士
+ C5 }0 d- {! n' y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 公仔箱論壇7 l, q: Z# h: {( l: O# V7 p, S