[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
* q' _8 X4 C, |* n% S" G8 i- Z新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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! I9 g* l) |9 }: |: l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯材料( H" I3 r( l& n% _3 v2 j8 W; {$ W4 z1 T
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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  l$ j( F) d' c7 ^; U" i$ |5.39.217.76做法
' W, Q* B/ G% R1 \0 ^) V% B+ H: ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。- F" Z' o/ C: R/ s1 i

3 j" {# Q5 X/ |* G2 ?6 Y/ h5.39.217.762.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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7 }6 l; n  M% a8 [2 j9 N3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
9 D' f3 ?9 N9 o% W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y( g# h9 d3 v$ l3 t7 v. f$ n公仔箱論壇4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。5.39.217.76& S# E5 n/ E. k. U. J

0 v5 ^. u. a, j% Y4 K- V2 j公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb) i5 V0 G" j* Z* }/ C+ A8 _5 \

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