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新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb L! f6 _& Z- g) B4 E
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鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' Y I4 o- e. x* x
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' a; W" j7 i4 y- F0 s+ T7 D% ]2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. i& N9 _8 ~7 `( i9 [& v5 }
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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) Z0 d: h* A) o, e N, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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/ I$ E) m/ o" k2 T% p) ?; K9 j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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. S& j7 T/ ^6 e1 N1 C1 |4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。tvb now,tvbnow,bttvb) a$ X$ U+ f/ F7 r: @% Q; e0 q8 o
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. z. M0 v) q; Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) D- \2 v% X8 Y h, u
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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