[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
3 s' ^% i* |" K; Z" e$ M公仔箱論壇新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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- k* t  o' M& |8 P( j" C5.39.217.76雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 `9 k# \7 T0 q) i
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 Y+ E1 _9 B) P% p  m6 K/ |
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 i! w9 M3 @/ J* ]. C, c+ c& J

6 ^, x, l  R. Q5 W' d公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。# |; c7 M2 R- H2 e# w7 A' E8 X, ]9 q
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& m( ~% y% M0 r' Y: F
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。tvb now,tvbnow,bttvb% K5 _* K: e8 D# X
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! {5 G! x' Y+ k( c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。) a. P8 K$ z" F

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