銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
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& I- r8 n, s0 ^. I5.39.217.76功架十足 材料夠新穎
& p! u0 Q* ^; |# [. e/ C( I在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。5.39.217.764 D- u5 Y4 G" k% m) O G- \, i# p" [
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。
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2 G+ P- x* s. h3 Otvb now,tvbnow,bttvbInfo 鐵板燒海幸
( F& e! V8 G( t `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層
. A& [0 m( @( h& q- Z營業時間：12:00nn至2:30pm
9 D1 V1 |1 V9 @2 G! w6:00pm至10:30pm公仔箱論壇( P$ o; G' \3 g+ r
交通：港鐵銅鑼灣站D出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 F; k, T7 L' U! a9 d
平均消費：約$350/位tvb now,tvbnow,bttvb; d9 s1 F$ `$ U
2 X, c# P+ o# x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平台花園 歎意日料理
6 P' b7 W# v7 Q" h/ ?不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" W2 G6 _# D" t9 d$ U) {( g/ ~
1 b* t% P3 a; K. Y* k# \7 j4 D不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！
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Info Hooray Bar & Restaurant5.39.217.76" b6 K9 c l( D
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層5.39.217.76" i) f- n, [$ f. E; [9 O
營業時間：12:00nn至12:00mn
$ Q0 @+ ~3 V6 X交通：港鐵銅鑼灣站D出口5.39.217.76; }# R T4 x% W, b% ~0 Q s+ T
平均消費：約$350/位
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$ F9 S _2 ^4 W7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明太子鐵板大蝦$160' u) ?! v# J. C0 ~, l9 N3 R; ^
明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。
: Y D8 q* j, d( G) c6 o0 v$ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 i8 t( W% l _7 l
日本山口縣長州雞扒$1605.39.217.76$ @) R/ V" u4 E& B; u+ Q
皮脆肉滑，肉汁豐盈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: L+ t8 {) ?$ b! M2 ~! o( T4 q
! g# F# D: d; {) d0 v3 b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝海膽蒸蛋 $68
, Z8 A0 B$ A5 Z鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
! I1 F/ h5 p7 D9 T2 q5.39.217.76■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
' i9 \% e/ y6 U" E& V+ E公仔箱論壇■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。% `! [: H6 U2 R# a6 W6 _( Y1 c
■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( ~* {# w9 q3 \
2 j: F% _6 O- E麵豉焗鱸魚 $198
7 h* ]% K4 D. ~4 m/ m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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燒帶子金菇配蟹子 $168
3 h# S( ]4 q/ E. qtvb now,tvbnow,bttvb肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。
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6 _7 j$ }0 H' `8 w: O8 [4 {5.39.217.76魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
2 b( `* p9 J) W2 w- C& f蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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( A' u' ~! I; O5 K! A. G三式茄子 $85
, I" N8 g" N+ t" E茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
/ K( h5 [ q3 T) Xtvb now,tvbnow,bttvb■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。5.39.217.76. U, k! R' @4 n) P
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ }3 W7 Y: h# d6 ^6 p8 t
■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! F4 e _; b7 [8 U4 r
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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