材料
/ b: B- _$ d) C3 ~% Q+ W鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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?# r# [9 B* S& V公仔箱論壇醃料
- i" O' I" g, y2 J" M! o公仔箱論壇醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味
C* D" _3 Z# {4 y; p; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, N2 T2 E3 n; i/ h" h2 R' k$ k. w
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做法
4 Q% q2 l' p: I6 D* Q J/ Q; _1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。2 i s. n" j% X, q8 B0 C& _* L# Q
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; `! w; a* I( {- U0 g7 x
0 a6 u# D7 D0 p0 d2 b! s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U! |& m8 W0 V: d2 n
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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