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材料及份量:
* u: R1 L, a; s7 S, _3 B! X5.39.217.76（2-3人份）5.39.217.763 _- M+ Y. M2 ^2 H
蛋 2隻$ `" `1 H( s/ B/ e
冬菇 4至5隻
& G5 {# ?2 r" {! Ftvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 2至3條7 Z/ d. X1 O N$ B9 A4 x
調味料:% C/ M* y0 J) J: {7 C; ^" n
鰹魚上湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 q9 ]/ k6 E, M4 ]) L. ^
水 200毫升5.39.217.76* A4 @0 @; l; P* v. S% U) U
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& l8 p) |9 k
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
- \- p- n" j$ M/ J公仔箱論壇2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。 N; x# o5 e8 x
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.76. l6 x. g4 _: d* u1 P5 A3 x
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。6 E+ a, _. ?- J9 D
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇6 d) s) W+ U( ^0 w# E/ \* n) Q
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
0 W0 Q) [5 o; M* c( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C4 O: g5 _; N# a& j/ g公仔箱論壇 小貼士 ：
/ u3 u% s/ L$ T鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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