( G( _" o6 J" Z F% Z+ S! @材料及份量:5.39.217.76/ K% r; Z1 y7 `
（2-3人份）
4 ^/ j) P4 y" M( S6 d9 J6 | {公仔箱論壇蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ H8 m1 R2 \, c9 u* W F
冬菇 4至5隻
6 f! ~1 Z" [2 y E: o5.39.217.76蟹柳 2至3條
" f D/ k/ d" o. R. P4 Y& ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# z; {% H' E" e$ M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升
- T/ X/ g; T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
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1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
: c( E) K- D8 {' Z9 K" @) y7 t. s2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。) r) `3 X7 B9 M
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
. W: _3 T, E6 \% C5.39.217.764. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。) @: h' _) r& R
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
0 ^! N. \8 S$ V: {, n( N3 u' htvb now,tvbnow,bttvb6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：7 b# ]9 T& h0 R) L- s F
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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