' r% k1 @6 G" ^材料及份量:3 V1 z( i! F1 s% k0 u; I% Y- h4 S
（2-3人份）
( t6 v; m/ {0 y# \/ I- a7 T蛋 2隻
) k( s: V8 m; Y7 y% N$ G+ t. b+ F! ^公仔箱論壇冬菇 4至5隻3 N( G, q4 \, T1 \2 L
蟹柳 2至3條公仔箱論壇8 \) S: I6 \' \" b+ U! x
調味料:5.39.217.76. v& `3 r" ?5 l
鰹魚上湯 100毫升
9 `9 S7 Y4 y; d- Xtvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
# W) m5 T# @, f$ rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
7 t7 _. L \* {# }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。* E4 b% ?* W$ g( D2 A
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb; i' s( \5 z3 S! P N* b ]
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# u6 R4 n+ j" Z
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。2 {/ T$ g# J! l; h/ H& Y2 L9 U
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
8 A2 l4 k6 {/ t, I6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 o* K; R, c& `
; S F6 t6 S. g+ g% W. {& ~ 小貼士 ： I; u2 q, t k: ^! ` a" q7 Q, {
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% u% g' P& X- {* ?4 ~
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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