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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! ~/ |7 }3 g2 g2 _2 c( Z& {' |
（2-3人份）公仔箱論壇7 N$ }# W' ~$ s" y
蛋 2隻
! N2 A: L8 b7 ]! }+ S: e/ r冬菇 4至5隻+ y2 S" R' e- R" t, D0 r
蟹柳 2至3條
- ]- u( h8 ~8 W( O. h6 K調味料:
9 [4 T/ J$ B& M B公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇. d& c2 G7 ]0 O, Z ]3 ?
水 200毫升8 E, W" g$ Y2 v7 W7 e/ Q
製法:5.39.217.76# `" U$ B: `2 G1 A' n
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。 U8 G* Q# L& d, A* a) {. V" b
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) z2 a1 Q7 S1 a3 v$ a! \% m
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。7 B7 g" g, L% |! v
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。公仔箱論壇. z( B* U' I' U$ p
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。+ q1 S" H! q. `. k
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。$ G9 R) _+ K: ?5 p6 ?6 d8 s: c& r% \
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小貼士 ：1 D/ Y' s. A4 L( \) L4 J* n$ B
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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