[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

nt1972

材料
$ h& C9 O; n  k7 n0 o% M" d8 I/ Q秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb: F9 N2 V( E9 {# E# y- \

; S% g2 S9 r$ A# a' [8 \; p3 m5.39.217.76調味汁tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ k5 \( Z  S6 _& X% j
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
' _7 H$ _, s4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& Q; f( b: s

, N& z  J; l& k1 f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ l  m1 _4 }. E' o/ k  _! D
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
" l2 s5 L2 ]$ @公仔箱論壇
6 D+ D8 Y$ h! s7 c7 q5 L公仔箱論壇2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
! n7 l( L3 {$ u7 F. T1 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& K# D' U& d  y5 a5 z2 I/ t
3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 q. a3 g4 v) H$ K7 g

/ b/ y) D, ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
, g0 n: w9 y3 {' D' t; q' y6 q, Etvb now,tvbnow,bttvb
2 g; p- A2 q9 ]5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。+ _9 E7 F$ P% Q2 `: j
公仔箱論壇; h/ e& K3 R3 ?
6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
$ t" C' a( S5 @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 S- n. P4 U) p( ~, X% l
7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。4 J" w2 ?! s' R' q
tvb now,tvbnow,bttvb2 b: c- I8 w4 t" h1 m
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。5.39.217.766 q, u3 G+ e% x

hippy_123

謝謝分享。