[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 H% A$ ]6 o% S8 [8 ~
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( }" P3 b: E1 x! }

* k" N0 w+ A0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
* U! C8 q4 p4 ^% b5 \日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙0 g& A8 Q  m8 |: e6 S4 d

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做法5.39.217.76- X. C! d% d$ t' h& v) ?9 K  `
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
# L# i& M; F0 x+ H, Q7 Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u2 `; Y) e3 @) I2 n& }1 s8 W, [, d  D2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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* j/ E' b  L* U9 Q8 T0 G7 e# b  N公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。  F& L2 z4 g. J0 ]- K3 |; m

1 P( ]+ X6 \  C公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。8 j2 z9 \& c! b1 Z
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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$ U: m8 a. H! g. [9 R# s4 X; _燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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