原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
9 ^1 b) A# B4 \$ |$ m调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）% v5 V3 [ }8 G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ Q6 f4 s7 z: v9 T7 S$ j+ z
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
6 m2 W/ W( u. Q* c/ \2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇' X3 R/ {- @# t$ q2 a% W: _$ e
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
" ^# ~; m {) |5 Q# J# y, X' J' f公仔箱論壇超级啰嗦：
* ?2 E& k2 P8 {& L8 @; D公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
( m# ^; d0 m, ]1 }( O1 S2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
% b1 P! e7 J9 A% u% utvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇7 k8 K7 K r4 h5 Z! l0 q2 r
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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