原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右8 I Y! ?( t9 ^7 Z8 h( M/ l/ k' N6 B
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb1 I- d9 C( q% G/ z/ u4 G
做法：
" `8 ?, U" B% h" w( i& I5.39.217.761）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5.39.217.76$ x, H. _/ V: ]0 g+ ?
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.767 q) H; @3 K5 t4 t6 C/ X
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。5.39.217.76! J3 g+ y/ v3 }, ?- v& h6 ~ j
超级啰嗦：( ~! Y @3 g2 u4 b2 w
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
; ]7 i3 Y! \* `3 \" p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.765 B8 ^$ T0 {, \, h! ?! j: w
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇. X' L0 ]. t. }' H% ^( X: [
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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