原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
7 j! k2 G7 U i8 h( l5 `3 N" G. c/ n调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
7 O3 c1 B* d) z' S8 E' j1 P/ ^9 e7 b公仔箱論壇做法：
/ W- o7 E) W) u2 V* i1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。. b1 j+ i3 ~2 b6 _; k3 U V
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
8 S9 ?1 i; K e( m# utvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
2 c* n" \4 V, |5 [4 c6 q公仔箱論壇超级啰嗦：
' j9 n& {7 F9 \9 H0 `$ W1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。$ Q2 ?; J$ F" d7 ~2 _1 b9 a
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s n7 z, V. w+ J4 k$ P
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
" N7 m/ |5 v+ \3 F4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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