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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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8 _* f0 j9 M9 t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb! {/ |8 y7 n8 \
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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$ Z) x+ O" e4 l6 R蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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# a3 A# C7 x, X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.76* y) C$ p O& O# _' }* ^3 t5 J+ h
* p1 a9 k& z. Q( c$ S% k3 l2 `tvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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0 l' X# p7 h, T4 `tvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇; c3 w: H6 M( L8 E) l. V' M
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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- v8 @' t8 [, h% g( u元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
- m) |+ X5 H: v6 |& `9 b8 J# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 M" g) n! `! N/ l# @" t- q
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 G$ y: h9 ?, ~, k
' n3 }) `' Q$ V( t0 G4 m V' R. }公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。3 E H6 P. H- ?$ {4 M, G
( S, d6 ~& E2 L' b) m公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
) ?; j% C- c8 \ H# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心5.39.217.76- h- O+ k9 |" u- P% K
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）) G! }( O/ {" H
价格：RM1.80 - RM3.00
" v4 r) b! e) Q3 f' ]公仔箱論壇联络电话：016-4873067公仔箱論壇9 K, G5 i8 s, |* l" b
5 l4 g- b8 t! ?# t2 V* o炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇' g# I6 @- L" L: h
4 I+ s% f5 V! B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
" W! j) r6 D; o/ R1 d7 L+ @公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb0 h" g3 W2 l* L# B( t
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）: I9 N; p) \" F* ^) _ h* T. X6 S
价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb( r+ M& J! L& l: M* I
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76) \1 _- V2 j: p- p$ h" ?
; |$ t/ K: a; d% ~( X- W) ^经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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0 t( w3 A8 W0 r; s/ ^$ U他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.76; | U3 S2 t9 W) |
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。" W0 C5 ~& J3 y
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。% j+ L4 i, m' {
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《传统式武莫查查》5 g2 c3 ^( c+ F6 F" A" }
地点：七条路巴刹3 o& Y7 t1 |- ^) a( x* H2 i
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
! k2 k) S" j. |" Y$ U3 K, a, Btvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
; y5 j* r$ o: gtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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9 C! U/ S/ Z) l+ N" `公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ @5 X ~' @
+ J* v" C& o7 U6 f* U6 i+ w% w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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0 {* S! ]. I$ b" i% ]+ f: u5 v她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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6 {) \: n. k( e$ \公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇- W: o! w# I! b3 I8 G' R' d9 P
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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