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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb# i& V! ~9 S5 d
, w7 G. J/ B2 m6 E阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。, C3 w4 i6 ?3 `. ^* Y9 Z9 U
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb/ g: R) S7 d+ Q& j9 s6 r
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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( ~7 ^- y- j7 q8 v1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.76; a% m4 X5 v/ _1 e: T3 v4 {" Q
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb& L" t s6 l g; g3 q* D$ I/ W
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 r2 R' \# O1 c4 c$ x4 {3 \
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 J* q6 O& ~1 h
~+ o) u, \3 v6 z# R处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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/ H$ }5 m! a/ Q' }% ]8 _* R5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 l3 ` n1 n2 v; W# [
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) B& z5 c2 |0 O# v$ w& r5 Q
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
9 E1 h Y/ q6 _" `价格：RM1.80 - RM3.00
, d1 o$ \9 ] _4 K+ c( t联络电话：016-4873067
, n$ d1 o3 O; k+ ?6 g$ @7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d" }, e: b! P炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇$ M) W- [/ z6 B. [- A
/ b% X+ F3 ^* w- ~她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。, J! G4 ]2 O: l
2 E, T2 a. o3 @% A) ~- l- ~5.39.217.76此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
3 J# N8 B6 M. c$ m. `4 X q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 x* ~7 s$ V. B* w" P
《新鲜椰浆武莫查查》
% w! ?/ i0 W# e# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. W% n5 p) |' c
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
3 x( b4 S" K# L9 Z5.39.217.76价格：RM2.00公仔箱論壇2 E+ D }) r: ~* v
联络电话：016-4933228
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/ X0 q, } B: c公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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2 F+ w5 v/ I, U" jtvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇, ]- s1 j' U6 S
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。4 k- G- W7 f7 U$ x
. y' k4 i$ w+ s# c' B( A7 |$ r《传统式武莫查查》
/ d( b. F- R! \ v' g公仔箱論壇地点：七条路巴刹
( k2 H2 l5 K, V( E* u" T! ^营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.76( V; y2 r0 i& r( H
价格：RM1.20
5 y/ v/ K# K1 b- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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/ F( t/ O/ ]) t: Q3 e' e公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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$ z {0 ~: c! W: Z7 W% A% }5.39.217.76应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb4 y, S) p; V/ I' m9 E
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。# J3 S5 \' ?+ Q
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇, ~2 v Z9 q; p4 |' R+ z
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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