3 k8 e/ _5 L4 C" e# vtvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
7 \ R, i6 K3 C& J$ U7 H& C! J公仔箱論壇 5.39.217.76* K/ g2 {! |; M0 p8 a% s
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
' M- D. Y% v2 d) t; K9 j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C6 \' V) |( b# m, O$ R公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.769 }9 d" y# F9 d$ a4 P$ F$ [
 公仔箱論壇! N/ Q; F, G% j j2 g4 R w
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
, U+ e. T8 R f& [$ s6 A$ O
) C' g9 W5 n& O: c/ y* I; i传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇9 {" g& U5 f* }1 R0 f# p) k7 Q
4 B* t+ I7 i3 x9 [阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
, s& Q6 N0 I8 h7 f. r x7 R) y2 y8 X, P \9 I* V5 @
tvb now,tvbnow,bttvb. [* r# z, M( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) {! u) [5 w$ Q# {$ a
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇9 v0 _. G9 S5 ~
: I- H9 Z+ j) r2 S& B
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
- P; k* q' W+ W5.39.217.764 c+ f+ ]+ b4 C' w) u5 B- `- N- ]. P
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
: ?3 u' c5 u" K% S2 W& D- T6 m; h7 h8 n! u8 g3 d1 {
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
% ~1 f/ T* O* ?
6 V; P! q/ E& d6 k/ D9 Stvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.761 x% L# r/ b8 @2 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 o% C( F4 d" V# n. \1 v% k% G
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇5 ?/ c1 H7 w4 z- E
8 x8 s0 ^( I, n) D
《泰式甜品武莫查查》
* `# U6 x f. X R! {, \- V5.39.217.76地点：大英义小贩中心
. l' O- M* Z9 K' j营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
) W. w7 J" h' N/ o9 E" k" Y9 M5.39.217.76价格：RM1.80 - RM3.00, P* Z9 v# s: R! c
联络电话：016-4873067
$ [# @9 g) m4 x6 g' _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 p% A8 I) M! P炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
: \ p' C0 e7 gtvb now,tvbnow,bttvb! `$ [! ^! t$ m+ j$ C
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
* x& s# M2 h) H9 r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j+ ^$ L6 s5 \0 d她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
9 q7 f, l7 Z6 f# D2 h# I3 d公仔箱論壇5.39.217.76" S8 \5 B& K8 I3 V2 l' f& Z
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。; s' a6 p2 V. K, {5 u
公仔箱論壇% N( e" L2 J7 v
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.76' N5 E, C7 L. n/ k
tvb now,tvbnow,bttvb2 z' A6 a# d! Z2 Z: r
《新鲜椰浆武莫查查》" \& ^7 A. U3 h8 ?6 R
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）5.39.217.76( t P) q% d) D
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
; Y. ]- v) k, ?9 O8 [/ l u4 V公仔箱論壇价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 S% Z; {3 _! r% u/ f0 K v
联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb% z5 ~( m- Y9 E8 K' n$ X
% y# U0 O1 S6 {7 p s* z武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。, i# Q* {8 j! m0 _6 t4 y8 s9 |9 q
7 R' F6 f: Y! z- r( I' x ?5.39.217.76经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 }: [. x' Q) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 A$ M! A# ~+ b i9 \9 ?; _
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y ]3 Y) @- [+ b5 \
; ?1 F7 P1 Z" A9 o6 P" Y7 I5 d% E
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
! ?0 a# ?+ ^. w$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 d. U; C+ ]# R2 Y% b$ R# Z6 I$ Ftvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb O2 g0 D: M; W% ]* W
/ Y* C% n1 i5 }0 b: i& T( e& c《传统式武莫查查》公仔箱論壇8 @! }# t3 @" `: I
地点：七条路巴刹公仔箱論壇0 `( w& N. k0 O' H3 h
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）8 a' D7 u0 U" ?3 E, U
价格：RM1.20
/ V* ]: ^4 p( d/ q联络电话：016-4236381公仔箱論壇- X2 M3 J( T2 f4 c/ ^
公仔箱論壇6 ?5 N" W, I5 m6 J% H2 @
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
7 m. h- w5 ]+ S- M q% K5.39.217.76
7 A4 @, E7 Y; J! E$ p/ x6 ]# ?应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
& G$ H/ b E5 o6 S; k5 P公仔箱論壇- @8 ~0 e' Z# Q2 Q" v' L
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
$ c- _9 w9 @/ n2 O' l) h( Z* L) P+ V公仔箱論壇
" H/ ^% `- F; ^6 H( a公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' p0 F1 t0 \8 j8 I i% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j E$ k3 ^# {# l! K0 {
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 