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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。3 `+ i+ U! p& I
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 t: s8 T( {5 C( Y
8 F; ^/ ?1 \& U' e新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 n7 t: c7 l
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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- W) H0 G* N" \) V6 N7 d l( \! o- Ktvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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% y& m5 J$ U! Y. o { | A; f. q7 gtvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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( S9 \: w) m; P, x. r; h8 X5.39.217.76在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb" `% P: u! v. `" g Q
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
4 u, D1 ?# C: k% }. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U0 o2 S' ^' Q( \; z1 b/ R# X7 ]% t
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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9 N) x. F4 y" |: p* n8 y' G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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. t( [* _, a$ ?) f D5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb3 s% e) y. O. w
地点：大英义小贩中心
" M; O$ g; p4 [7 A; O7 u, I公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.76( ~# c# p8 G2 N5 Z( d. x( X
价格：RM1.80 - RM3.00
3 c" t/ N7 T. I- x1 s7 U) ]4 h公仔箱論壇联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 F' p* J8 X; W+ a& I
0 v7 W/ `4 S4 c: l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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/ q0 v, r5 r: f' K. F/ o+ E$ F5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
/ n. G. }# P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U2 l7 ~, S- q
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。0 s; x( W' K# W4 p6 ~5 r1 n! Y
# Z7 y3 V1 E9 D7 j1 c5 e此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, Y( I4 r6 j+ f! ^
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《新鲜椰浆武莫查查》
- X8 k. I9 x, L地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb' {- ~; ~2 `) O5 m
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 F) o5 s1 Y: t+ z
价格：RM2.005.39.217.768 t, m, {3 r. w0 C- }. `
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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! n- m# O5 U# y ^% W1 L2 b他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。& f" T! U, ?% }+ }. }, P
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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' ]' X- j) f! o* l1 ?公仔箱論壇《传统式武莫查查》
8 X9 x) F2 ]0 t6 W5.39.217.76地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 N5 _* k$ B3 J& j
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
: m6 X+ @5 T. _( g价格：RM1.20公仔箱論壇7 V. g1 f* f R
联络电话：016-4236381
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8 u% u. @: L4 H" O/ v8 n; u, y传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇/ d- J0 s/ [ S; c' x: H. j8 u
: ^1 H c4 \& b9 k' X: N应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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8 z7 G, K5 Y( r* J. V" ?/ F她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.76+ S4 b8 L0 `' g, i' y6 d
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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* I- o8 h2 U# N) o9 r, Ktvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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