一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 v) R/ ?2 t: j* L: a
9 T0 y1 o7 p% w7 t* M1 `材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ c6 W' r0 k0 }. H _
) g# r% H% h! c" I% H( r* Q1 z4 z公仔箱論壇做法：
0 v* q4 A4 R; F3 ^) ]1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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1 {/ }- Q `- {+ X9 b2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
8 D" y2 h) z0 ?9 V6 E太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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. O. k" G4 x. R; x( B7 a4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb6 K( F) z; D/ m8 Y% b! ^" q) r
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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( ^% I4 W# i' z3 K$ `公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
; g! r0 ~) C8 O6 v% |8 \% m7 f4 F6 ]5.39.217.76也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =+ ^9 B0 R- P8 }. i4 e
. t1 s! C5 C0 Q9 ^6 B+ w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 Z ^/ e4 p/ Z
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- G5 ]$ Q: K- R0 D
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$ d* ~1 W6 Z! w$ Atvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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