一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇5 B4 w- u$ O. R. A1 Q$ t
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐5.39.217.76! |5 D# `2 j- F; u% m$ P
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做法：
! B: }( a+ v% ?5 E5.39.217.761.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ n6 c4 }$ b$ }- J ]
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* \# e1 J- u, ^6 B1 O) R2.胡萝卜斜切片，约5mm厚 _& n" U' O z. a4 C8 T
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.76% y ]4 }9 }4 D. t! n# H: |
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& J* D( W4 `: G' Q4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
6 L `# i% k; o1 d2 Z. m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 J( t+ i" a* T# Z
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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1 Q) s: L [- t) h1 jtvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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