一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
+ g0 L+ S* D2 ~) N: J3 j8 k4 V2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* K$ S& c3 q- v# ^8 S0 R& S
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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, \0 w0 t1 A. q5 k4 @, h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 z( q5 q' S2 [( {8 J7 {' y
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.76( _ z7 M" c* j2 R* W% p% Q
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠. f9 e' j# {) c
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8 p+ O( l/ u4 I9 g9 J0 k9 i; a公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
7 u7 a: J" X8 V) h0 g5 b( @8 `本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb7 z' F! T7 p+ P5 O
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
$ x+ |3 [2 k! l9 I+ C也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# I1 m- a- `2 ^% {
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8 Y, t3 k' D( g5 F/ [. m7 h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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3 U7 S1 C/ P. c; `3 Y7 b大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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