今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇' `- |% S1 h/ m) _# b5 c
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇! i9 n2 z1 R. ]' f: C6 u: {
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
1 e! o6 N$ |0 N/ A 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( u* y0 u; l
原料：; K" J0 ]! L+ I& o0 t9 R- H
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
J x$ f4 \5 E# P T 调料：1 A3 F8 B- q" E% v7 G; f/ z; Y5 M: f
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇# [% l. x6 w t. I9 ?/ \- D; @
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 X5 |) N( W/ N- G+ w
1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb! A5 i4 d3 p0 e- r" t
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: ^7 z/ S1 v/ @; K3 F* @
' w3 ~; B( h0 a+ @& b. z! q" \ 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: L- x9 O* o' N
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
1 O6 R6 U3 s/ j' ~) o y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
1 q$ {* Q" n( w 5、口蘑对半切开备用。
% a; u. h' P5 n2 ?6 j9 _2 r2 \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
/ |( ?7 w [) H; @5 G' H8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 8、炒锅中放入适量橄榄油。2 @8 w! V( t5 @9 N1 a% Y
0 `1 E; s t! P) o' n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% N# w( G4 t. \; Z7 v
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。, X: @- i" {2 y
3 b* g: o7 S! h# j公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb. w$ R: [( V% s1 S0 @" @* S
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
5 o5 s0 G8 H7 P. X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 X- v. c, _, I3 V1 ]( u( z
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
6 `. M9 a& {. v/ L3 u( ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ u+ E! b7 J& b3 z9 H
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.. r( ~9 i& s. d. ~, C2 {
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
A V2 T- h1 L$ A2 O4 ? 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇6 A; v, A0 h7 p/ W9 |3 L& z2 i
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特级初榨橄榄油营养价值：
, `9 Y- o8 H7 K$ ]/ [& z8 z+ K 1、 促进血液循环
2 ]* a. T h! o b" i5.39.217.76 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇. H8 j4 J6 d& T$ P7 R
2、 改善消化系统功能
( n4 f' C/ }9 a j( }5.39.217.76 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.763 ?% [' Y8 c) k' u! {4 m5 s. l/ V( |
3、保护皮肤
' o; }' ^0 F2 F7 P) ]/ z' Htvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4 M1 f* U3 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76$ _5 x' I9 Q1 R2 L! A$ |
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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