八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。tvb now,tvbnow,bttvb0 x( @9 j3 e1 Y- o7 k+ ], p
5.39.217.76. |, M; b) f9 C4 ]# T
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
8 k! g% t2 ?- n, z9 X/ c$ `5.39.217.76主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
9 S, S2 Y0 a: [9 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 {) N/ A+ `: }
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。 V/ E r# Z6 i5 [. e* ~
+ H k5 O$ E6 n如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
! ?4 V" i/ f; i m2 y- c! y公仔箱論壇5.39.217.765 `* X* H/ |9 ]* t6 o# L7 s5 R
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。5.39.217.76" ?: T, m7 z5 m; _' ?: T" t
公仔箱論壇4 d& T. _5 G! o; _- f1 E
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。公仔箱論壇9 X4 k; s; V, X/ o2 S7 l
8 s, [5 C. W7 E6 D
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
, [+ c: A# C! f6 ]" _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t- U2 u2 Q! A! |公仔箱論壇依季節供應5.39.217.76+ W5 F# L$ j, m3 j! ?6 ^! J
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
2 T9 Y! P4 l$ [2 `2 n' Itvb now,tvbnow,bttvb4 q' X/ l" L, E- }+ R$ }6 n6 g9 w! F
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
3 k' X. x7 k. s- I8 M1 y$ |0 Z" M( \1 v0 S/ a5 r3 e
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# m& v# ~/ c
- h" |! m3 ]& L* P4 Q7 ^公仔箱論壇他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。5.39.217.769 N8 I: g( M( @& U1 y0 ~+ m3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 A% o" e3 J
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
+ f/ B( y2 F/ N. z1 V/ T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c. D! j6 S$ X0 p. R3 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
* ], W8 M: Z3 g# n% F# a" ~5.39.217.764 X4 z1 q& K! W( T5 ?
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
2 `# x6 S; k, A" L4 L
2 q: ^* g$ j3 h- {公仔箱論壇孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
4 w, F. E0 E. K( H2 G6 B
, ?# ^) {! {8 `3 FKuchi Japanese RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 j2 w" ?0 Z: t% K) i
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
* \; l. O$ x2 D. utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [3 {4 Q& a; d/ k: e4 J( Z" P" ?+ P
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）7 F. K3 J: U1 G: l/ R4 R: W8 C
; x2 f1 u- `3 p
 tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ f/ b0 Q* v8 w
( t, a) `6 K$ ?& Q, t1 o' e4 {八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
5 k" N# C) I: t6 B6 V2 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( f0 u" B# {5 p9 n. E5 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% h" D3 W6 L% K0 ^- M3 s
7 a8 Y" y* c8 m1 e4 q9 m$ s6 I公仔箱論壇這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
) j( M+ H; }+ U qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" B0 n8 N+ J7 E5 ^4 M4 F" W
7 w- e& w6 A5 ~tvb now,tvbnow,bttvb! m/ r P* R: }+ }
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
$ {/ a+ Z3 \' ~, r2 d7 [1 t
! ~$ ?% `. p, J8 C
$ Q% {9 x/ h8 h4 X; c公仔箱論壇5.39.217.76) e0 @' b# N* w9 ~
除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。tvb now,tvbnow,bttvb% U3 Y6 q7 ~+ R- w2 X* I
5.39.217.76/ a q7 ? p" |2 z: B5 f
5.39.217.764 _2 ?# u3 L; y8 D
( {2 U/ }( |. p( J2 b; q/ s' R0 j
' G, I: S+ \; R; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# Z+ L/ P/ G! y; b5 L7 r7 F
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
# j g7 w) X6 X' x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) l1 y! W' {( H
 ( Z# B6 q6 x# d1 L ^# p
1 k0 u. y7 P2 u2 @8 H- `
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 