炸醬麵
5 E8 g2 r+ \- ]' x5.39.217.764 L" {; ?6 Z7 A! U0 C" b
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ R6 P y/ P J J3 C! z4 {
絞肉 200公克5.39.217.76' z% j3 w1 T2 Z
豆腐乾(小) 3片
# F( _* N+ a E9 g t' etvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克
: T3 k+ U! [+ h8 R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 2條
' E3 A( }' |$ S: D5.39.217.76大蒜 3粒
6 P# c0 l& d0 ]! w) O5 F- y沙拉油 4匙tvb now,tvbnow,bttvb- d# G" n J( z& {. l5 M% l6 M
麵條 4人份
3 Z, m6 S e Y# d h$ `tvb now,tvbnow,bttvb
5 A- ^ b2 x' @調味料：
9 M" A; Q' Q! v I醬油 2匙
- [, N1 i( f* Y: Q5 ~辣豆瓣醬 1匙
% j) U9 B1 R% ?1 s4 Z: V: m- xtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1匙5.39.217.763 }; M+ H8 t$ p9 G, B
8 V9 C4 ]1 y$ N' J) _5.39.217.76作法：
9 @7 C3 L1 E. f1 Y+ ?4 c+ S, M公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇% y$ B# m2 s0 C `" o. Z/ U
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用, \+ y; o/ ~8 B3 A8 g4 D
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
; _9 X- c( q; h! K8 H! d8 n5.39.217.76# _9 r& c; R3 J4 u; ^8 l
5.39.217.762 a8 e; Z# \# ^: o
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
0 W5 I: U) [; ]; \) x0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) t6 p; J$ {6 [2 q; D* D
素炸醬麵
( C! I4 p* J& L: x9 ?
1 H! d4 d% K: y7 [公仔箱論壇材料:公仔箱論壇$ ~# l) G7 }0 h$ a% N
豆乾 230克
: b( V7 T$ f5 Z7 n/ k \/ L8 E公仔箱論壇油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R, }% o- F2 ?2 c+ I
麻油 1小匙
5 _* ?- ]+ P2 ?) m冷凍什錦/蔬菜 230克
& \8 h3 A( y5 U* A2 `1 ~& R* z" o水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! L8 ]4 z2 f+ M' `) e2 J7 p+ J; P/ K# u
太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb X: c9 y. x- Z! T* f
水 2小匙) t9 q" {. ]: E" Z# \" q
新鮮麵線 230克0 N; ~' T% t' M4 r: p- p
綠豆芽 230克5 a4 A6 ?2 M, C' m
麻油 1小匙
9 @* [, `/ y7 ^. D% W) Z2 I* k
$ P0 J4 Z2 m* V3 o Q+ w! Stvb now,tvbnow,bttvbA料:5 S& o. \* U/ v/ b
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
' U- J/ t2 C& l6 J7 ]& k8 J5.39.217.76薑片 ... 3片
9 ]" M. ^1 \0 d3 k1 \) Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙4 N% `4 H1 p/ l
海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L% d4 U1 J) x2 p+ T6 f
tvb now,tvbnow,bttvb ] S4 m" |' e# f' T
B料:5.39.217.76% x8 g; B3 C2 e$ F. f7 G
花生米 1/4杯
/ y# @2 h! K( `& s糖 1小匙公仔箱論壇& G4 I) ? j' d7 M3 s7 R
醬油 1大匙+ i7 p" _: u5 E$ b6 H3 ~( s
+ P2 d1 p5 A4 z. @8 D L調味料:
0 o, c, z& w1 Y" r! Y* L. J公仔箱論壇芝麻醬 1大匙
. K; G) g3 Q& W4 ~& }; Y4 |5.39.217.76蔥花 ... 適量, H8 ?1 [( O1 L4 m1 ]4 d0 z
黑醋 ... 適量
$ w6 k% L8 E( F' Q醬油 ... 適量公仔箱論壇1 a- `8 x* p6 Y- i& q
辣油 ... 適量
5 L! Z6 o* z% s& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 N8 c p( R x7 b) F' Z
作法步驟：. j% R. Y) O9 ]: h
1 半鍋水燒開
, M% \9 O* j9 R& c p8 ~2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
: u2 b0 Q7 ~& {; c$ G, U/ F5.39.217.763 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬tvb now,tvbnow,bttvb% X" \/ P; n: Q K% a
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
: E- y' [$ A- N; [! S- F( J公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
| 
