炸醬麵
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材料：公仔箱論壇8 ^" y" A! |8 K6 U# }
絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" k" e) U' ]/ b4 Z! ?( \
豆腐乾(小) 3片
9 X9 H, A n( P$ C, f毛豆 100公克
1 o8 ^1 h2 s) d n小黃瓜 2條
4 ^, H6 h3 b& F1 rtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3粒
0 k2 {1 x6 X3 s z+ g' A0 W5.39.217.76沙拉油 4匙/ n8 p, D3 g# I* s
麵條 4人份
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) T5 o! n2 X( \% ]1 p3 d' ?& |/ g調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ Z: i4 B+ ^* Z2 H
醬油 2匙( L) `/ r9 `" L5 u1 W7 `2 N* u! x
辣豆瓣醬 1匙5.39.217.76" G* S3 x+ n6 H8 B. w3 z) G: W
甜麵醬 1匙
# O% S3 n9 z; H6 [6 s0 m/ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: g) }1 \% m$ r6 W+ e
作法：
# _6 w) t( i4 e1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用5.39.217.76 L9 R: K, g) S" I
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
0 q; ]4 ~ u' n$ `: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb n* Y4 M' Y) Y( b/ W
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材料:
6 {. B3 N1 I, f6 K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克
% \1 d* I) F/ N7 K- f5.39.217.76油 1大匙' O" ^- r& X. F
麻油 1小匙
' e- L" q, ]! t1 o6 R `4 Q: v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 I; d* Q2 H4 {0 z; X
水 1杯
, o( M. |* b9 ^; B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3小匙
9 l# i# u2 z0 D( m4 ?公仔箱論壇水 2小匙* U9 ~ d* d' p3 d# d& _- V
新鮮麵線 230克
. ?! L0 s) B; Y綠豆芽 230克
+ h2 _' Q& ^- q麻油 1小匙
* I; j+ G! ^7 F& O% e S! U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) V- C& f: S& H" B5 W* O. j
A料:$ {" Y+ J7 Q4 m0 V0 S3 c1 j& t/ r
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
7 s' E) n# d+ u- A+ X6 \! U4 g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
' n" o8 s; j( [8 j, ~5 A/ otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇, ?4 V% a- L6 A5 ^1 D- T
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇9 l4 n7 r! e4 x m3 X/ i5 m; E; W9 }
" v* ] Y+ |1 q' V- |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料:
1 g/ U2 T S8 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯
4 S3 `; k: O( ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
# w8 z/ B8 R X( ^, `& ]; G醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; T* d! q" o& e3 P( N3 C3 S! O0 t
$ N' \% D9 l0 j c) p S調味料:
& c/ b+ J6 L) |9 j' |5.39.217.76芝麻醬 1大匙5 \' @& a: K# p
蔥花 ... 適量7 B! R% _1 q5 w( |/ S3 U. y+ M
黑醋 ... 適量
- k4 A$ A9 N X公仔箱論壇醬油 ... 適量
% @/ }+ M; f" h0 x1 ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: K& Q x( C& L( e
8 ~* i+ _, J/ |5 A+ p+ y7 n作法步驟：
3 r& W" X( [7 s; p1 半鍋水燒開; D+ c4 }& d* q: Y1 [3 e
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻9 |# J8 L5 r# p( m2 A* Z# ~
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
% o* v+ h; W0 I/ R1 s! E. d8 ptvb now,tvbnow,bttvb4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
9 o4 \: w) Y# |5 H2 btvb now,tvbnow,bttvb5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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