炸醬麵
" O/ s8 c+ W3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; E' L7 J+ t( k' C
材料：
0 \8 O) B3 y% m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 200公克
/ u" g* e7 Z+ F/ w5 a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片
3 Z3 k I0 j+ T: Z z毛豆 100公克
$ A$ ?- U. u; o# H9 p; Z$ D5.39.217.76小黃瓜 2條公仔箱論壇# a Z2 K! F0 @9 X" {
大蒜 3粒
- v. \1 x4 |% ]" k- i9 ?5 A8 Q公仔箱論壇沙拉油 4匙
( I* F' m/ B- l; k m. }麵條 4人份
0 I( }0 _$ G- p# w6 m公仔箱論壇2 L0 I0 ^# y% p, H3 }) P. H, m$ L
調味料：
: p, Y; m4 W2 E- Y/ o- t醬油 2匙
& s- p# Q! j4 ` g% d6 O辣豆瓣醬 1匙% P+ P4 b1 K" s( L8 j
甜麵醬 1匙
! s; S( c/ m1 |+ x+ _" R, x) H公仔箱論壇; K0 o" e0 O! [- r, ^
作法：
, ~& v) S) B) J1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用) S; P/ q% m) s7 u' K: S
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
% J) W/ v# H1 P3 @# H公仔箱論壇3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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" u: n5 c+ E$ O** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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% I/ f! d, o6 W, p! U2 ~+ w& |) etvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ q5 y; C9 M$ Z- l5.39.217.76豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 e/ Z2 y1 {4 j
油 1大匙公仔箱論壇+ M: S5 Z$ A0 e) ]" D) e
麻油 1小匙
3 d# K9 V- d8 g1 E& j4 x冷凍什錦/蔬菜 230克
) |/ c* |! U, ~# W& ~9 X2 B3 i5.39.217.76水 1杯( @' q. I$ x- z% t ?
太白粉 3小匙
! z. r s% i& B0 c! ]( n水 2小匙
8 [9 E8 t; k# [# L# r' l新鮮麵線 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ Q- V4 T( j# |; n) H% K3 ~
綠豆芽 230克5.39.217.76( C S. v4 {$ X3 b# v# k
麻油 1小匙
+ A+ u5 d$ k% @/ O- e" B公仔箱論壇5.39.217.76; L, r3 Y0 X/ P
A料:
' x/ [2 {! r/ @+ _, |0 K# R4 ?蒜頭 ... 3瓣(去皮)/ X) e3 p2 [% ]1 U: {4 w' H2 h' s
薑片 ... 3片
# A1 l& G+ L( p" _' y5 @! N辣椒醬 ... 1小匙
" h9 R' t' R0 y公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
6 A4 z) K1 K( y- N6 w* U5.39.217.76/ e ~7 c* \) ~- X2 ?
B料:5.39.217.76$ E$ w6 ^' I" g+ D
花生米 1/4杯
1 f0 ^! s& L7 a) g# R [糖 1小匙6 Z9 A5 v# N0 o# }
醬油 1大匙
" v6 Y0 l2 Y1 ~' B* d$ }. f1 ]5.39.217.76公仔箱論壇% w. s& I4 X% I/ c1 P- g% y. i) Z
調味料:
; a* n5 k" N" I! I i5.39.217.76芝麻醬 1大匙
! v4 _( a" l4 i r3 h" `% }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量公仔箱論壇! e- ` ?; Q1 U3 ?0 q: Y
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb# f" R- {: o6 [( j7 C! d% k2 I
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 }/ v3 C H) _* m' I/ ~! c; D
辣油 ... 適量
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作法步驟：
) x7 ]( E e F8 w1 半鍋水燒開
: \% ] u- L& K6 W d( x公仔箱論壇2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 U. l$ n, Z9 h& o3 n
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬5.39.217.76' a, l3 c% Z N, {, t
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可3 v' ]4 F3 g9 Y
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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