炸醬麵公仔箱論壇# h+ J1 {- L9 [4 t2 y2 x7 u- P
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# e r) ~+ s4 t8 _! a3 d5 g& r
絞肉 200公克
6 g: K4 ~% l# i& a [6 n$ dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乾(小) 3片
2 X4 ]7 \1 Y Z1 I# ^4 B毛豆 100公克
4 \# `0 H X# r" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 2條tvb now,tvbnow,bttvb8 {# R8 n- o+ r8 y
大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb# U7 O! \8 e+ |+ \1 @& u
沙拉油 4匙
( t* I8 a2 o' R" ~0 Q3 Y$ O5.39.217.76麵條 4人份
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調味料：公仔箱論壇' k/ R% ?7 x; O9 h+ }, ~0 `6 `- x. F
醬油 2匙
, C+ j/ d; O: w# Z" P( _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 1匙
$ P" q: R) I3 L: @3 ?% U5 B( Mtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1匙
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; c6 X) ?- Q# y( s- C& u& e公仔箱論壇作法：7 A# q% p/ b( n
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
% J) B- H9 N5 J8 ^- y( y2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb! K" r, m" X2 r5 \% h9 O
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 D: }& B. c q8 L
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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# L" I7 O- n. t. l( F& j8 `. ^3 X素炸醬麵+ Q# h$ L5 d" I' G
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材料:
]0 ]2 c v5 m# o& xtvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克
+ Z6 d, p6 T0 q$ x Ctvb now,tvbnow,bttvb油 1大匙公仔箱論壇( e* S% A$ Q7 z7 O Y& f' W
麻油 1小匙
: ^6 X% b- W MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦/蔬菜 230克
! r" A; p% a( A公仔箱論壇水 1杯# p/ ^) K* j4 {. o
太白粉 3小匙5.39.217.76( I- U& `0 T2 d6 N6 G0 v7 J6 q
水 2小匙
) W# ]$ i' O6 n% ^- m/ U新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb' {" `7 V, E; ]
綠豆芽 230克
! O; F6 E" j% ~/ D( w2 h5.39.217.76麻油 1小匙1 x6 L' {6 F: j2 }- G+ m
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A料:
( p) f5 o6 X8 M0 R, O- n5.39.217.76蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇8 A( L1 Q$ y8 J; L. E% t
薑片 ... 3片
/ A3 B8 a- g$ ^5 |! F7 q2 M5.39.217.76辣椒醬 ... 1小匙
& C' c9 D" a# M( E6 {( `海鮮醬 ... 1大匙
+ {5 r- v- \. s1 r1 u$ c- D5.39.217.76公仔箱論壇+ _! u. }4 i# P! g+ m) @
B料:
7 ~$ Q" I- |1 p/ L; x4 B; ?5.39.217.76花生米 1/4杯
% m. M' L# C- T9 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙5.39.217.768 w6 c1 h" t6 D' H' O3 ^* ]$ y
醬油 1大匙公仔箱論壇0 S, }, g( G' Y% {
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調味料:
" l: g0 R0 v. d& V# Y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1大匙
( K/ F* ~1 D! Y1 e2 F7 e8 g5.39.217.76蔥花 ... 適量
, I8 x8 p6 s+ W6 n3 n/ ltvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量
' X0 X( R0 ^- w/ S5 |, w2 x5.39.217.76醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: F/ Z5 w, x- Q G4 }/ m
辣油 ... 適量
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. P+ Z. v' w9 o* k: W! E; W: j8 C作法步驟：
2 ~8 d" ~" U" d q8 b5 h0 \# o1 半鍋水燒開5.39.217.76$ U% y" U, N9 l9 [! f+ }* h# S+ r
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻, [+ p) B4 J. S7 ]; ?- C
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
$ J7 ~+ U; o) @# n7 \# m( s4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" }- |2 I1 s8 U
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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