炸醬麵
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材料：
8 O+ P8 [ {: F4 X絞肉 200公克
5 z0 ~5 P5 W. I! W+ o- }0 m, e' D% X5 D6 F豆腐乾(小) 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% _$ {: [( f: `& E3 D2 m
毛豆 100公克0 x- j0 M/ r% Q6 ?
小黃瓜 2條5.39.217.76% V1 A' n+ O1 D$ Y( ]7 d/ x
大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 G( m: [; ~4 R# Z% E# Z5 Z/ A
沙拉油 4匙公仔箱論壇" L+ U& G/ E; M3 S
麵條 4人份
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調味料：
& t3 J; a4 ]7 h7 p0 t* T/ c& o, Y醬油 2匙' h3 w) T6 I4 ]% I
辣豆瓣醬 1匙6 z8 N J @- `* P8 }0 \2 j x
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 ?7 y S! o4 `
6 \, S' R {0 M* l作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 o* @6 g, W! j2 ~* j9 l
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
; v% y7 L* A8 j( ^6 ?5.39.217.762. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用5.39.217.76: O9 P6 L/ x1 X- I' @6 [! m3 t
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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- t8 ~. u" q# }8 J# K; c; t7 U2 u公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵公仔箱論壇5 T2 ]8 r7 }- z" X) T9 G
/ d& ~' M' b5 h* ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ Z+ i$ z1 B4 P8 y5.39.217.76豆乾 230克
2 x* D9 b# f+ f( k) x5 [6 `4 u( Q; n5.39.217.76油 1大匙
{, d5 w0 E) ~9 g麻油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* D* G, u: F( j0 o. f
冷凍什錦/蔬菜 230克& x2 r/ S% ]: i/ F! [
水 1杯
( u, i0 X) X" D' b3 E5.39.217.76太白粉 3小匙
/ n4 d" o# [3 f& g3 Q$ r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2小匙5.39.217.76 ~1 J* L1 y( S* J- S4 u
新鮮麵線 230克
3 b8 W! l$ h( ~7 p0 v% e0 gtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 230克公仔箱論壇 l6 L" _/ K- t: E/ w( U2 e! U
麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g. x' k/ x+ o% B. G
% V, y, m3 k# m1 CA料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! y1 i5 C4 D) k
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb# M3 {8 Q8 \! `) C, f
薑片 ... 3片) {' b* V( |7 J& }+ a4 N+ @1 p
辣椒醬 ... 1小匙/ v: ^9 B7 F% `
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:
5 k" f6 N$ k+ c# ^- |7 F4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 \+ o7 I$ Z$ M2 i
糖 1小匙
9 b) r- n. \* N ~) D0 _' E8 b& P公仔箱論壇醬油 1大匙
8 ]; r/ m7 K6 B$ G: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g1 b# F! G: z% u/ v調味料:5.39.217.769 a% o, o# H7 a4 o0 g. s' w+ k
芝麻醬 1大匙
- x) y& v1 m0 S* G/ r9 [) ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量
' {; [, }4 S: \5 n" O黑醋 ... 適量
: d* h3 Y0 K3 ]醬油 ... 適量
3 D( W& X2 w3 I, d3 R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量3 g A0 F+ c( T; `/ A0 K$ W
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作法步驟：公仔箱論壇 e7 }; X: [. N$ B0 F& I
1 半鍋水燒開5.39.217.76/ h0 }( J( I! m% ^
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
/ z( M/ p% t, k" J4 I& y3 b公仔箱論壇3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬5.39.217.768 n; H9 R* p/ p0 ]
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
$ U5 p$ n* M& R1 X公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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