[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        
2 w: o3 L# q4 X2 D+ m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      
9 W: X/ x) \7 Y( y& g7 R4 C4 e6 F蒜頭                   (切片)  2 粒
. B5 W8 ^9 R1 e  l8 v# \公仔箱論壇油                             1茶匙   公仔箱論壇7 Y! d8 E4 L* B) ]9 D
  公仔箱論壇  t2 x! ]" n0 r2 Z$ _
調味料：      5.39.217.76* B+ C  m2 p* H  _% a
鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇' A' h& d( @9 j
紹興酒                     1湯匙   
" m6 u3 z: E/ {3 z8 s公仔箱論壇生抽                         1湯匙
& I, K7 n9 _4 [- C公仔箱論壇水                             1飯碗, j4 W: p+ P3 |7 y
糖                             2湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, k  l" M, ?0 j4 X2 M
鹽                              少許
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做法：  ; |* U. R' w' \# y; a' _
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇2 _% f0 A- _$ M. {) ~
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
; q& U, t) K( J$ d2 Q: Z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。