【材料】% ]4 B( f+ c" y' S7 S
牛腩一斤. s: D! B9 o; ^/ H; M1 B
上海鴨腎乾二個5.39.217.76: m; X7 V! i% u3 X- M1 Y* @
乾蔥頭三粒(切碎)
3 b" S# Q1 l* Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
5 @2 O1 H3 \" H0 M: Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
7 j- }5 S1 v6 ^7 u& ^" }& y0 ?香蔥三棵(切碎)公仔箱論壇' h0 R0 a: H C3 s
- J* n) @4 b+ Z" p* ~8 z; ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】; p- m5 I0 m k, P
老抽半茶匙
0 K% P- Z6 F; j2 ?4 h; u' }5 m5.39.217.76麻油半茶匙公仔箱論壇 Q4 n" M; \, Q: W: [7 V3 a
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 Z3 g2 n* ~$ z" g7 {- _0 N
幼鹽半茶匙
4 s3 F& m2 R7 `4 G砂糖一茶匙半5.39.217.76- J" ]$ Q4 V7 o! T
生油一茶匙* [$ z ^+ t1 E6 |2 ?" K
紹酒一湯匙
$ ~) ? M/ W5 Etvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
) i+ \6 `! }6 f& K+ vtvb now,tvbnow,bttvb箱汁一茶匙半
* P# g+ L$ i; m1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]* W. q k3 L5 u4 B' [1 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
0 c" X- N3 c* _: H+ O5.39.217.76(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
" g! \7 q5 Z' X9 g2 [tvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
* R) @, H2 e$ m, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇/ K9 j1 A8 G& I2 S8 t
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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