- w: Q4 m! r) l" y0 j5 q6 U! ]
腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
3 I7 S" D% ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 V& }$ ~) |0 j3 \7 d8 D
今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
3 z$ B& j: r& V. B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G P1 P+ n6 O9 t+ t2 f公仔箱論壇 材料：12个份的: R8 P( ?1 A: e$ V; M9 E- R% R) c L
6 G2 ]6 y* P- v |% n/ w （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
, I' E) ~, z; w$ G& x7 }) g% N" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [9 j3 F: u- h& L7 \" P公仔箱論壇 （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张5.39.217.769 p9 a. ]2 z. J6 ~+ q; O
5 |2 P7 g( T( f 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 G0 h3 w& t* `
: x9 m! c& x* W) M+ d; N) f8 B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
: L' G# B4 b% C! o# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^+ ]. n1 s4 V) P f0 D 公仔箱論壇* n* u5 o& |( c+ v6 B" R) a
5.39.217.768 Y( G5 a; S a2 S: W: S5 ^) o4 P$ g
面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）/ S8 B. p/ \+ [4 g. Q) I/ X
5.39.217.76/ x$ s- x/ X5 |2 E. a- G
公仔箱論壇4 H2 W0 U8 z/ k+ t+ x
 / [& h, w) u; p/ F
9 Z4 p" Q, D5 |+ a" f6 [tvb now,tvbnow,bttvb用大火蒸15分钟至熟
; t# g+ R# I& \ p( V2 S& i5.39.217.76
+ M( h+ H" J. O9 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z6 b# U" F0 F公仔箱論壇
& E' Y4 M& S& s! m, F5.39.217.76 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
, K0 F1 N: V8 u$ k5.39.217.76
9 \7 s) C% ~& K5 y4 R# j7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 J7 N% E, K5 g" s
 |
發表於 2007-10-13 03:09 PM
| 