tvb now,tvbnow,bttvb) C- U( Z4 ]/ G( Y3 X; B
腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
5 L) I. C# k3 O/ l" f; T* P- e
3 q8 @! N0 j0 m+ w) r; f2 c0 ttvb now,tvbnow,bttvb 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
; X J( K0 f# z' l* q& ]5 W0 k* G: \tvb now,tvbnow,bttvb
" J% g( B0 T9 S! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：12个份的
3 y9 C5 ^: N5 k+ W5.39.217.76
) Z5 v D- F& \: | （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
6 Q; \, K; W6 a 5.39.217.76. [+ A+ K, e1 k. _
（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
. F1 f; C( w4 h9 e% Y: B5 T
: |2 L1 H9 ` S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
" e- z- _ @/ Y4 `, F1 C5 Q公仔箱論壇 / ~4 H0 C5 _5 U# r* g% N
用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
; `' J' y/ ^' }# {/ z4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 _) e% @- a r
$ g$ z! V' T1 f. D* r* y公仔箱論壇 4 a) Y2 _6 E" { I% [8 u/ H5 I
面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
# Q6 C I; Z/ @+ a* c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e9 d( P" y' n7 _公仔箱論壇
2 a F/ J3 k- W9 M
, a2 r/ l& {( U3 v- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" _" i* s: O8 J5 n% ?4 W) _
用大火蒸15分钟至熟
" ^ E( R4 f: G( X/ \3 ^ B5 ^! z( J& Q7 E 5.39.217.76; C. g$ D* x3 \* m8 N# z# y
9 S- M4 ]! H+ U& C9 ?9 T! J, P; @tvb now,tvbnow,bttvb
3 p g" q9 @# K4 x/ m8 n# y" @" {公仔箱論壇 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
0 B! k; V/ b$ C9 K7 { $ l) {: C+ {, E; F" c* A2 e( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ W& O' s8 F3 C l5 l2 j+ R) E) v
 |
發表於 2007-10-13 03:09 PM
| 