[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：公仔箱論壇+ `( o% u4 a- K; {. ~( b% T
花蛤                   1隻
8 y# x2 t4 E5 W# }9 i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(拍碎剝皮)    5個
& V9 C% Y4 ^1 L" ]( ?生薑(切絲)          1塊; }& ]" q& s  ~5 f2 }) C
辣椒(切絲)          2根
8 P! N" o+ O% `! K( T4 c" R* o九層塔                2-3兩
% O8 ]* }% |' {- E, M8 m鹽、糖                少許
+ P( w6 K5 Z4 R  V9 b+ \" |0 U' ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油                2大匙
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1 B$ N1 f  ]7 m( A( E+ I5 W7 e5.39.217.76作  法：
& e" h2 s% O7 k! X( g1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
6 E# \2 j- h6 t2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、* B5 s4 m( W6 K& Q

- r$ K( X4 }) M0 o  W. t# r, itvb now,tvbnow,bttvb糖炒數下即可。