舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
7 b3 [- s) Z6 S5 r) J
7 L( R+ N# C9 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb舊木船板裝飾樑柱
! [7 L8 W* x" }$ l8 p9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " m2 L/ V6 v' k" Y- U
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
5 v7 Z) u, g; r" E& y9 A1 E8 t$ j& F) D公仔箱論壇公仔箱論壇; _' T8 {5 x7 T( F, ^& l% H9 j
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 : u; m) L" m3 T
/ y* t+ l& }8 S/ ?1 S% a0 W; ~tvb now,tvbnow,bttvb
! c' i' N; }- `■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
2 p9 N, D3 R/ t; G5 u- @$ b& {' t- _公仔箱論壇
! ] C: P& r+ X 公仔箱論壇3 p6 H: H- O5 X9 ~% O. W& h' l _
■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
9 d; A& J) V2 R" A/ j公仔箱論壇( C6 m" K8 C6 u% L% A1 _
 5.39.217.76$ N9 P3 S8 X ?3 u6 I
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
4 _' B) E& @, }5 {. B0 Z
; }6 Y' u% c; S3 o# N$ X' k8 H2 l4 ~
4 r, g# K7 Y! ]; q公仔箱論壇■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。tvb now,tvbnow,bttvb( h! J4 t F7 U" p3 z# B
8 \2 y4 r+ m+ {2 {% T8 [! [tvb now,tvbnow,bttvb小水壺盛載雜菜湯保溫tvb now,tvbnow,bttvb% F" d' G j) d0 U* ?' ?0 y/ E5 ?: Y
0 J; t' Y/ H% f4 }$ J. S5.39.217.76橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 公仔箱論壇5 E" `# z: _3 ?; w( X7 f
; x8 U( s" Y" P9 e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千福大少海南雞飯$58
! `, N1 J( s$ k" D2 t3 U" }4 o4 z 公仔箱論壇1 [) F0 X$ ?) H
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。tvb now,tvbnow,bttvb0 q' p6 d9 K G% i1 v6 A
1 T6 l& g$ h- B3 \6 R1 Z) etvb now,tvbnow,bttvbCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38公仔箱論壇4 Y. A( R5 ^- E& [
/ b8 D' S2 a5 W& d- z! m5.39.217.76兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
0 [& |5 G( ~# J! `4 ~
! E1 ^. z+ o4 t( a/ S+ b8 b5.39.217.76咖喱吉列豬扒$585.39.217.767 ~9 ?/ N, v6 f- b. e) y
4 U6 n/ S( t; f& Y2 B% M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
6 K& A3 W9 w M" ^tvb now,tvbnow,bttvb
^5 T+ C' L% \3 `# C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb馳名馬來咖喱牛腩$58公仔箱論壇5 Z6 x7 e1 L4 |) N; T/ F
. h3 N* S* p, ]+ j8 g$ ]/ q' w2 R5.39.217.76選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 5.39.217.76/ }/ e$ z1 V2 D$ M) d( z( O
& E0 q9 b0 D9 |* U
千福肥牛湯河粉$38
C4 c) o5 z2 b, S2 x/ V: W
* y1 F6 ?- ^/ j+ m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
3 w ?5 U; K+ C c/ A n9 E) P4 ?- O7 k5 l! O
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
+ U% F8 q# v8 O8 i4 K6 {& Stvb now,tvbnow,bttvb
; \# z: m% i' V% }% P H兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 公仔箱論壇8 @' {8 j; ]. i" ~4 i6 Z
公仔箱論壇; Q8 p4 b* X+ }# O
千福大少tvb now,tvbnow,bttvb) T$ t8 X J( J8 H9 W
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
7 o9 T' t7 O, C, R公仔箱論壇公仔箱論壇8 P% e: w5 @. R3 ~" S
入茶餐廳食鮑翅？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( m0 j+ E6 z v5 B' `- q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; v4 ?3 r1 r' C" b
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。5.39.217.76+ z& S% d! ~- \. O5 \5 i5 y. u$ ~
5.39.217.76) L& h9 b; {" i% T* e* J/ M& K' o
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: Q" M) ], T; x) Q
( \1 c# |/ a- I; ^ c/ D( U f5 l. }
8 | [ F2 q1 V" A3 P X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
) {# I0 ` E: ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [$ O6 `5 I7 Y' R/ S$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O" D; l; c' {; z% X# X4 |% R7 F公仔箱論壇■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
4 i, \) C# Z7 W6 [4 o5.39.217.765.39.217.76+ m5 i8 F3 R& I$ y4 ?, Z5 }
八寶雞煲公仔箱論壇7 r! V6 ^5 p6 [% K. m
 tvb now,tvbnow,bttvb' X( c( ~7 W6 K7 s+ v% V
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 x9 q# R# M/ g7 s
公仔箱論壇9 [8 y( u, _4 B- E l
蝦肉紅燒鮑翅
$ v% E; r( r$ ?8 q$ y; N公仔箱論壇 1 n' E& k2 d0 c! H3 h
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
3 G) C8 R! l. w+ _tvb now,tvbnow,bttvb
6 A$ Y0 b- O- u% v9 N6 _' z鐵板薯仔和牛$58公仔箱論壇1 h( e! |$ W( y0 l
( [* @4 i4 B. T E" [遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 l7 S% P1 p8 `5 g( q& M! ^- v
5.39.217.761 f. W' B) [: I. ^
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻' t: P0 q5 R# A' a6 f9 o/ e# t
' H/ N3 y2 y$ R. p醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
0 n+ u/ N5 Q# }& z公仔箱論壇6 ^+ Y1 o$ {, b8 ~
魚湯雲耳杞子浸斑球$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 B5 C% D7 Q+ h+ W* r3 Z
 - k% x4 N9 ^( Z* {- s4 n
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
$ _- _$ U: |3 z5 b7 L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N5 J/ e2 t* a: e5 y; s z* M富豪客棧
9 F7 k% m R* I4 K7 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
( s2 a" p, P$ z5 ]9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
2 T1 M8 c7 _# {6 O* m9 Q: q' H5.39.217.76
8 y0 o3 \' J: l* u0 \( H O7 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|