本帖最後由 soforlee 於 2021-2-28 12:26 AM 編輯 5.39.217.766 S1 s& k8 d7 o- ^
! q/ }0 }# h9 G; C9 ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" R$ d" S$ E# t3 t
2 V: |% c6 e3 c" F a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( A$ w' r& y9 C0 y* w; t
最後更新日期：2020-03-30 15:31您喜歡吃哪一種食物當點心零食呢？相信大部分的人不是吃甜點、喝飲料，就是吃一些油炸的垃圾食物，若想吃得健康，或許您可以嘗試將堅果加入您的零食選擇。堅果有許多種類，但無論哪一種，都很美味且很健康。堅果也是麥得飲食（MIND Diet）重要的關鍵，能防止大腦退化、降低失智症（Dementia）的罹患率，另外，多吃堅果能預防心血管疾病（Cardiovascular Disease）這個全球第一大死因，也能改善膽固醇和其他危險因子，以下將列出9種常見的堅果種類，以及對健康的益處。
3 w- i3 J# @% A! c7 E \; u文: Deryck Chou 醫學審稿: Dr. Stephen Lai／Hello醫師
' E9 u- u; w0 D5 ~$ f3 G
/ y, _0 s3 M4 h) N5.39.217.76公仔箱論壇2 X1 w( X) @! F" c: l
0 V0 _6 h1 V9 V* q+ I# l
) a1 x- F7 U# W' \$ Q. V公仔箱論壇
" X$ j- o6 d3 b, A( L0 M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j$ o6 Y e- T& M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb- `* a8 X% ~+ n* i- W
公仔箱論壇( A e- X, ?) R& h
2 j! m" k* x0 }) F" I9 l7 U2 L0 @& y) @tvb now,tvbnow,bttvb
7 N- h* [' \, m7 G. f7 C. }公仔箱論壇8 ]( y! _0 i) V0 ~
: m8 X/ N' a- e# Z* m! ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
: i# w5 _6 y6 K, Y公仔箱論壇6 u5 _9 w# V( H& r' ~
' s3 a1 H9 @1 a X
( P; T" W9 Y, J' stvb now,tvbnow,bttvb 2 w* w: Q" a1 o" m( B; I- t
& |9 H4 g0 o5 {0 z, E
嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類，但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。' D, x; A S: t# \$ y
5.39.217.76- Y9 n+ u$ J8 m& Q; [
, h& W" Y' b9 d( f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 T! k8 |3 u* n" h( A, G2 x7 e" M
1. 核桃降低心臟病危險因子tvb now,tvbnow,bttvb. P/ z9 B2 ^4 O7 m" o h! k
核桃（Walnut）富含α-次亞麻油酸（α-Linolenic acid, ALA），是omega-3類的多元不飽和脂肪酸，能降低許多心臟病（Heart disease）的危險因子，以及維持大腦健康和具有抗發炎的效果。核桃的攝取也能抵抗攝護腺癌，另外有研究指出，天天吃核桃的人，飲食相對更容易吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" u& a# `& f1 u6 |% K; q
2. 花生降低罹患糖尿病機率
1 d7 t E/ s. t公仔箱論壇其實花生（Peanut）有個小秘密，嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類（Legumes），但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。研究顯示，常吃花生的人，擁有較低的死亡率，常吃花生醬的人也被發現，罹患第2型糖尿病（Type-2 Diabetes）的機率較低，不過市面上的花生醬，通常會添加較多的油和糖，建議民眾挑選時，應該選取較高花生含量的花生醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: Z- \0 H* j# Z a7 F8 H# t
3. 巴西堅果能增加血管功能
% r1 C* @ o6 ]! B$ {) Q* S) p) C0 i2 h5.39.217.76這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）這個微量元素；這個元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil nut）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能，另外，這種堅果，不論是對健康的成人或進行血液透析（Hemodialysis, 俗稱洗腎）的患者，都具有抗發炎的效果。
$ M& g8 u* I* J. x公仔箱論壇4. 杏仁果幫助減少壞膽固醇
* J, |. _$ A, p/ Z, G7 F+ X杏仁果（Almond）富含不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維，能減少低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）膽固醇，進而保護心臟健康，對於肥胖（Obesity）或過重的人，杏仁果搭配低卡飲食，也能有效降低他們的血壓，另外，患有第2型糖尿病的患者，攝取杏仁果有降低發炎的效果。
! L" ?2 n* |2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 腰果富含好油給您飽足感公仔箱論壇9 @- J2 K/ A% ]4 z
對花生過敏，或不喜歡花生醬的人，腰果（Cashew）醬也許是不錯的選擇，也不必擔心攝取太多油脂，因為堅果含有的多是屬於「好油」，甚至有些研究顯示，因為高油脂的飽足感，反而讓人食量下降，進而達到減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb" O( x/ j- X. _1 x( F0 i. F0 m5 P
* \' ?) c0 ]! h6 p K: E! O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 d7 X; }8 o6 V' J; G
$ [: f7 i# `/ _1 c7 Z% F
除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠。（Joanna Kosinska／Unsplash）公仔箱論壇1 j( B7 f: T# C
0 m, r& h1 s. G# s0 x公仔箱論壇) {0 ?# A9 ?5 _5 W8 M! D
/ O1 c; h: x$ T8 j" u) d
! \+ s# t! \: B; |3 }5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' G+ I/ c1 C2 X+ i% U
6. 開心果熱量低且能穩定血糖
$ i* I. |, p. e A4 o. H+ V; d9 \開心果（Pistachios）的歷史最早可追朔到西元前7000年，直至今日，仍然是大家熱愛的點心及配料，除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠，此外，開心果除了能穩定飯後的血糖，也是所有堅果中熱量最低的一種，是控制體重和血糖的好選擇。5.39.217.76. G4 O+ ?0 U" V' P
7. 松子仁營養價值非常高) L+ g1 N% H0 Z8 C: O
松子仁（Pine nuts）常見於意大利麵中的青醬，雖然熱量不低，但全是有營養價值的熱量，值得注意的是，有些人吃松子仁會引發嘴苦的症狀，而且可持續長達2~4週，對人體並無危害，學者認為這可能是因為，人體某些特殊基因在作祟。0 [: K3 T l: W/ f! }
8. 胡桃能降低某些癌症罹患率公仔箱論壇9 p, u! T/ {; n# Q* f8 V$ B6 ?
研究顯示胡桃（Pecan）除了能降低特定癌症的罹患率，例如：乳癌（Breast Cancer）及大腸直腸癌（Colorectal Cancer）等，還含有精胺酸（L-Arginine），這是人體所需的一種必需胺基酸，能維護毛髮健康，也能增加血管彈性，避免血栓，而且胡桃富含的鐵質，也能避免掉髮。5.39.217.763 L6 P' i8 Z. K; v: @
9. 榛果能降低心臟病的危險因子
* k2 |/ x# u# ~4 I/ F% Vtvb now,tvbnow,bttvb和其他堅果一樣，榛果（Hazelnuts）能降低心臟病的危險因子，研究也顯示，常吃榛果的人，低密度膽固醇、三酸甘油酯，甚至發炎指數都有降低，同時也維持了血管健康。$ y. t) `; w% R; K* [7 g
不論您偏好哪一類的堅果，都是相當營養健康的飲食選擇，一般建議一週可以至少吃5次以上的堅果，不過要特別留意的是，堅果算是油脂類，因此熱量較高，因此也不應過量攝取，均衡攝取營養才是最正確的飲食原則。 |
發表於 2021-2-28 12:17 AM
| 