材料: 5.39.217.76* p9 F; A) M( m! P. B, l$ h0 `7 e
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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3 L) l# n6 p) o9 r做法:
0 d, T5 }1 c9 V5 |4 W# O% k7 c8 utvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。. I, ^4 X0 Y6 W) X5 O: ]& o
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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8 @1 X$ m! Y$ t5 j, m* W公仔箱論壇3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4 s- g8 ^6 n3 |0 @. ~4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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