[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
% H% I- R$ x1 o1 G" r2 ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇1 c% o2 M; L% L6 T% J
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/ ?4 j; A9 s5 D& [( `4 V" h; B( m調味醃料：
7 P% ]4 M  }1 V3 ~, v# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.76/ {* O5 I8 y; C+ v
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( }9 v; Y0 |* i) J: Z4 e芡汁： , ~9 k6 i% X, C5 Q8 C( W5 ~. a
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇2 i* B- e7 i: `/ e4 q$ l1 \; d

' c/ ]( U3 T  J2 z! f7 y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h0 f. @4 k: d! ^% n! c0 S公仔箱論壇做法:     
5 S6 O9 J. v" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
2 z" E3 I7 I  K' Q0 f+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 T+ S) Z$ ^  M
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。5.39.217.76- f1 P& Y4 x- t7 H( b6 g2 B' ]

9 @$ q5 T1 }. r9 u: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。5.39.217.76- q3 H# x1 Y" g! F9 X
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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