材料:
3 c8 [5 g. i: K. z! a0 A公仔箱論壇臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙+ I% x+ I4 A- [4 W1 n' ?
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4 x) F: J: z! P9 N3 Q/ w9 X5.39.217.76調味:
. i3 b" O2 K; x8 Z8 f# x椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許5.39.217.76. H7 M7 d6 c! J/ i* t: E$ f
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. L5 [8 P% x7 S' F$ x公仔箱論壇做法: 5.39.217.766 W- Z( t4 J1 M5 S
1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。
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2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。
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3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。
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4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。4 l9 X4 ~( P' c: ]
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發表於 2015-1-30 04:18 AM
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