材料: 5.39.217.76( V' s1 o$ U. K2 g% F, J, e
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 k: y% i- X6 O6 r" Y
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; R! x' L1 y2 ]6 K公仔箱論壇芡汁：
9 o! i( Z7 Y% }' d7 o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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2 C# S6 B0 ?. F! a, O. h做法: 公仔箱論壇8 b1 ]# D1 J w6 O, _( K+ ?: B
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% n, G5 ~; N% r
3 _: e( M! t" z2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。7 r" y' W+ q- r- x8 u
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。, `, {2 f5 `) V
! V) O9 X( A5 c8 j" m/ I5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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