[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     公仔箱論壇  m- o5 l9 P) L1 R- u
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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- ?" Y' y8 z6 @% F0 y* X做法:     
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。! L3 d" c" n- o# J1 t% f* D4 J3 R
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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