材料:
; e5 p6 H7 I' @( s9 @& l) b! V8 t硬豆腐1盒(340毫升)、雞髀肉100克(切粒)、冬菇2至3隻(浸軟及切粒)、青椒及紅辣椒各半個(切粒)、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻(切粒)、蒜頭2粒(切片)、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m& \$ \% o+ n7 O5 f
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4 L8 v; \7 ]' W0 y調味醃料:
* H l/ L8 ?6 {8 k* B9 y* F _5.39.217.76生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% d/ T' [. b
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# A1 E% y8 {
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半(後下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% x4 t: Z6 g7 q
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+ U2 W; ^1 K8 f5.39.217.76做法: % j; N @, n# c8 E3 F
1.將豆腐切粒後,用油煎香,加1茶匙生抽拌勻,取出濾淨備用。) l+ p9 D3 X8 {6 }1 V: ?7 Z
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2.將雞髀肉切,與醃料拌勻;其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 f. V4 I2 C8 x6 Q
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3.燒2湯匙油落鑊,爆炒乾紅辣椒粒,豆瓣醬及蒜頭,加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁,以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( q3 d' X' Z4 z
' V: C! { O9 Q! Z1 R7 D# R. W! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻,再加炸脆花生及麻油拌勻,即告完成。3 R. m4 E: u$ y8 J- ?6 b
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