[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     5.39.217.76" q/ ~$ T' K1 p: g
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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% L) u4 Q& M! A) h8 Q調味醃料： 5.39.217.769 `- S& C3 W  q4 m" e2 ~+ j
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 , h( n8 ]- u- R0 ]3 C& [
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5 d5 O- m* c9 d& e* a7 m芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 {* E+ a; f+ p8 {
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 I/ F' {9 U6 P/ I' j! D! r
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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: H9 q& {* ]# D4 K/ S& c; X5 ~2 x1 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' L2 c, j( f& [- h5 L
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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3 A: S6 i' ^( Y, |5.39.217.764.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。5.39.217.76. |5 Z" A: }6 {; b: C3 ?; l

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