[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
/ B; M7 u7 V: G. [" {! j7 H公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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8 }! v& q6 Q* R) j% _$ d) B公仔箱論壇5.39.217.76" H1 e6 c7 l7 i( x1 x; n
調味醃料： + @3 p( ^. Z8 L1 L9 t
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
8 d" ]+ j( _1 G9 u/ `- A清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q, X  O$ L3 _/ F7 T8 w

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做法:     
& _% |- x2 B3 X% p8 F公仔箱論壇1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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1 I9 j: M& m: w9 N: u8 x- ^2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。8 H- E" T$ R" i  V. Z6 |
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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+ S4 Q* A. Y' I' z  s4 a6 `$ i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- _3 w' E! X( l. R+ K1 J

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