材料: . Q! V3 g. l$ \& b
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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+ j" O) b+ J9 e! jtvb now,tvbnow,bttvb調味料（芡汁）： tvb now,tvbnow,bttvb. J* v! V- f+ |; X4 h: @
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) U( k" Q9 y- c
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4 ?( I& M0 i4 ~8 W+ r' P* G做法:
) }/ g& r. Y; S3 ?& d# [0 I7 o1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ G" }/ |0 g6 [; m
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4 H- ^4 }, D/ C" C9 b% Z4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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