材料: 5.39.217.76; ^7 c" M1 c9 N @ u7 x) o" _
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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X2 V3 l, }& E- Q) @% @8 D- X調味醃料：
9 W- j e3 Q- H! \. n鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 2 Z* k7 u0 j9 o
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 p* s+ }8 F0 N4 |' }
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙# z, ~. }3 l* ^ o$ p
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' `- A2 c0 B0 B% T
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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* \' F, s7 E( J2 @6 A( z3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) O* ]) ]; p+ k N @. A3 A
3 S" m# O9 r6 V" O( k, J* `5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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