[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

nt1972

材料:     
/ `% |) D( x7 ], M5 Q( \" s5.39.217.76煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙  I  l8 ?( U7 q# J5 X0 ~& N
! i4 x# o, A' [

! b6 A3 L1 ]/ k( K( k5.39.217.76做法:     公仔箱論壇+ |5 s4 w$ p  l4 h: r7 c$ G$ E) w
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
% Q* Y+ S* `' G+ w/ l# Stvb now,tvbnow,bttvb
# [3 u! Z8 Z! W0 }' i2 E2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
4 c, T; L9 \# [8 i0 V5.39.217.769 O7 a4 o! K  [* p4 G
3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。; X/ L2 a8 H* Q4 m4 r

* g1 o% s! X1 O, W9 M% ~) J9 \公仔箱論壇4.放上豆腐，撒上蔥花即成。公仔箱論壇) Z$ e7 L* g: ^' {+ F& V9 D
5.39.217.767 l( K# L9 G1 H9 T9 e8 M